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Carlos Lieja

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Mousse de Calabaza y Nueces

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Esta mousse de calabaza con nueces es un postre muy otoñal, ya que en esta temporada es cuando podemos encontrar la calabaza. Esta receta es una opción muy rica que preparar y disfrutar de esta rica fruta con un sabor especiado y que además tenemos la textura crocante de las nueces. ¡Pruébalo!
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de leche de vaca, fría
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 2 paquetes de pudín de vainilla
  • 1 1/4 cucharaditas de pumpkin spice, o especia para tarta de calabaza
  • 2 tazas de crema batida
  • 1 cucharada de margarina, derretida
  • 1/2 tazas de nuez pecana, picada
  • 1/3 tazas de azúcar morena

Preparación

Vierte la leche en un tazón grande. Agrega la calabaza, la mezcla para pudín y la especia para tarta de calabaza. Bate la mezcla con un batidor de varillas por 2 minutos hasta obtener una consistencia homogénea. (La mezcla se pondrá espesa.) Inmediatamente agrega la cobertura y revuelve. Usando una cuchara, llena 8 copitas de postre.
Refrigera las copitas durante 4 horas o hasta que cuaje su contenido.
Mezcla bien la mantequilla, las pecanas y el azúcar. Antes de servir el postre, rocíalo con la mezcla de nueces. Guarda el postre que sobre en el refrigerador.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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