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Mousse de Chocolate y Café

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Un mousse que mezcla dos grandes sabores como son el chocolate y el café; con esta receta de Mousse de Chocolate y Café todos quedarán fascinados.

Ingredientes

6 porciones
  • 1/4 tazas de mantequilla
  • 2 cucharadas de licor de café
  • 200 gramos de chocolate oscuro
  • 1 1/2 cucharadas de café en polvo
  • 4 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de agua
  • 10 granos de café, picados

Preparación

Derrite el chocolate con la mantequilla a baño María.
Agrega el licor de café, el café en polvo y el agua.
Agrega las yemas una por una, luego la vainilla y deja enfriar. Una vez tibio agrega los granos de café.
Bate a crema y las claras hasta formar picos duros. Agrega el azúcar poco a poco.
Integra la crema al chocolate mezclando de forma envolvente.
Sirve en copas transparentes y refrigera.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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