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Mousse de Chocolate y Café

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Un mousse que mezcla dos grandes sabores como son el chocolate y el café; con esta receta de Mousse de Chocolate y Café todos quedarán fascinados.

Ingredientes

6 porciones
  • 1/4 tazas de mantequilla
  • 2 cucharadas de licor de café
  • 200 gramos de chocolate oscuro
  • 1 1/2 cucharadas de café en polvo
  • 4 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de agua
  • 10 granos de café, picados

Preparación

Derrite el chocolate con la mantequilla a baño María.
Agrega el licor de café, el café en polvo y el agua.
Agrega las yemas una por una, luego la vainilla y deja enfriar. Una vez tibio agrega los granos de café.
Bate a crema y las claras hasta formar picos duros. Agrega el azúcar poco a poco.
Integra la crema al chocolate mezclando de forma envolvente.
Sirve en copas transparentes y refrigera.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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