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Receta

Mousse de Chocolate y Café

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Un mousse que mezcla dos grandes sabores como son el chocolate y el café; con esta receta de Mousse de Chocolate y Café todos quedarán fascinados.

Ingredientes

6 porciones
  • 1/4 de taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de licor de café
  • 200 gramos de chocolate oscuro
  • 1 1/2 cucharadas de cafés en polvo
  • 4 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de agua
  • 10 granos de café picados

    Preparación

    Derrite el chocolate con la mantequilla a baño María.
    Agrega el licor de café, el café en polvo y el agua.
    Agrega las yemas una por una, luego la vainilla y deja enfriar. Una vez tibio agrega los granos de café.
    Bate a crema y las claras hasta formar picos duros. Agrega el azúcar poco a poco.
    Integra la crema al chocolate mezclando de forma envolvente.
    Sirve en copas transparentes y refrigera.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    457
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    24.4
    g
    8.1%
    Proteínas
    8.7
    g
    17%
    Lípidos
    38.8
    g
    60%
    Fibra dietética
    2.5
    g
    5.0%
    Azúcares
    17.5
    g
    19%
    Colesterol
    210
    mg
    70%
    Esha
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