Cristina Perez de Peart

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Mousse de Limón Frío

Name: Mousse de Limón Frío
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2/3 tazas de jugo de limón, natural; 2 cucharadas de azúcar; 2 cucharaditas de grenetina en polvo, sin sabor; 2 gotas de colorante vegetal, verde (opcional); 1 lata de leche condensada; 1 taza de crema para batir, más 2 cucharadas de azúcar; 2 cucharaditas de grenetina en polvo, sin sabor (10 gramos); 1 taza de crema para batir

1h 30 mins

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Es muy rica esta receta de mousse de limón y les gusta a los niños. Es un postre fresco y rico, perfecto para un día caluroso o para una ocasión especial. No dejes de probarlo.

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Ingredientes

6 porciones

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2/3 tazas de jugo de limón, natural
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de grenetina en polvo, sin sabor
2 gotas de colorante vegetal, verde (opcional)
1 lata de leche condensada
1 taza de crema para batir, más 2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de grenetina en polvo, sin sabor (10 gramos)
1 taza de crema para batir

Preparación

En una olla, combinar el jugo de limón y azúcar. Agregar la grenetina en polvo, dejar que se suavice 1 minuto. Calentar a fuego medio durante 3 minutos hasta que se disuelva por completo. Incorporar la ralladura de limón y colorante (opcional). Retirar del fuego, dejar enfriar un poco.

Agregar la leche condensada. Reservar.

Batir, la Crema para Batir hasta esponjar. Incorporarla a la mezcla de limón y leche condensada, con movimientos envolventes.

Verter el Mousse en copas individuales y refrigerar por un mínimo de 1hora. Servir.