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Jessica Alcántara

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Receta de Vasitos de Mousse Cremoso de Chocolate con Aguacate
Receta

Vasitos de Mousse Cremoso de Chocolate con Aguacate

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Este postre es una idea genial para preparar una opción saludable y muy natural, lo cremoso del aguacate combinado con lo exquisito del chocolate harán de este mousse una combinación increíble con la cobertura de dátiles, frambuesa y linaza. No dudes en prepáralo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 taza de leche de coco para el cremoso
  • 1/2 taza de chocolate amargo cortado en trozos pequeños, para el cremoso
  • 1 pieza de aguacate 1 pieza aguacate maduro sin cascara y sin hueso, para el cremoso
  • 4 piezas de dátil sin hueso cortados en trozos para el cremoso
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla para el cremoso
  • 1/2 taza de dátil sin hueso cortados en trozos pequeños, para la cubierta
  • 1/2 taza de frambuesa para la cubierta
  • 1/4 de taza de linaza para la cubierta
  • 1/2 taza de frambuesa para la cubierta

    Preparación

    Calienta una ollita a fuego medio con la leche de coco y retira cuando esté caliente. Agrega el chocolate oscuro para que se funda e incorpore perfectamente bien. Enfría un poco la preparación. Reserva.
    En el procesador agrega el aguacate con los dátiles y la esencia de vainilla, procesa hasta que la preparación se haga suave y cremosa, vierte el chocolate fundido en el procesador para que se mezcle por completo. Sirve la preparación en vasitos y refrigera 30 minutos.
    Calienta una ollita a fuego medio, agrega los dátiles con la frambuesa y la linaza, aplasta la preparación hasta que se forme una salsita espesa. Retira del fuego enfría y reserva.
    Sirve la cubierta arriba del cremoso, decora con frambuesas, espolvorea la linaza.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el mousse en vasitos de vidrio de tu preferencia y agrega al final la cobertura de dátiles con linaza y un toque de frutos rojos para dar color.

    TIPS

    Para que puedas fundir el chocolate más rápido corta el chocolate en trozos más pequeños o usa chispas de chocolate para repostería.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    417
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    56.1
    g
    19%
    Proteínas
    8.2
    g
    16%
    Lípidos
    24.0
    g
    37%
    Fibra dietética
    14.2
    g
    28%
    Azúcares
    38.1
    g
    42%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Janneth Román
    07/12/2017 15:15:55
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