Jessica Alcántara

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Pastel de Gansito con Helado de Vainilla

Name: Pastel de Gansito con Helado de Vainilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 paquetes de Gansito, (5 piezas cada paquete); 2 botes de helado de vainilla, a temperatura ambiente (1 l); 1 1/2 tazas de frambuesa, lavadas, desinfectadas y secas; 1 taza de crema para batir, (para el ganache); 1 taza de chocolate amargo, picado finamente; 1/4 tazas de chocolate oscuro, granillo

45 mins

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Este original pastel te sorprenderá con un deliciosos pastelito de vainilla con chocolate, una suave capa de helado y su irresistible cubierta de chocolate. El pastel de gansito ¡es toda una revelación!

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Ingredientes

4 porciones

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4 paquetes de Gansito, (5 piezas cada paquete)
2 botes de helado de vainilla, a temperatura ambiente (1 l)
1 1/2 tazas de frambuesa, lavadas, desinfectadas y secas
1 taza de crema para batir, (para el ganache)
1 taza de chocolate amargo, picado finamente
1/4 tazas de chocolate oscuro, granillo

Preparación

En un refractario mediano, coloca un poco de helado suavizado que cubra toda la superficie. Congela.

Saca el molde, y coloca los gansitos formando una capa.

Agrega el helado suavizado y cubre los gansitos, para formar una capa lisa. Agrega las frambuesas y entierra un poco con ayuda de una cuchara cuidando que no se rompan. Congela.

Agrega otra capa de gansitos que cubra toda la superficie y vuelve a cubrir con helado. Congela.

Desmolda y cubre con la ganache de chocolate amargo y alisa bien con una cuchara.

Decora con las chispas de chocolate blanco y sirve.