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Receta de Pastel Frío de Café y Dulce de Leche
Isabel

Isabel Fernández
Receta de Pastel Frío de Café y Dulce de Leche
Maribe

Maribe Revueltas
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Pastel Frío de Café y Dulce de Leche

25 minutos
Baja
6 porciones
16
Este pastel tiene una rica crema de café con dulce de leche, capas de galletas de miel y un toque de intenso chocolate con nueces picaditas. El Pastel frío de café y dulce de leche, es ¡un pastel que te llevará al cielo!

Ingredientes

  • 1/2 lata de leche evaporada (lata de 360 ml) para la crema de café
  • 1 lata de leche condensada light (397 ml) para la crema de café
  • 1 lata de dulce de leche para la crema de café
  • 2 cucharadas de café soluble para la crema de café
  • 2 sobres de grenetina sin sabor
  • 1 caja de galleta de miel (652 g)
  • 1 taza de crema para batir para la ganache de chocolate
  • 1 taza de chocolate amargo picado, para la ganache de chocolate
  • 1/4 de taza de nuez picada para la decoración

    Preparación

    Licúa todos los ingredientes de la crema de café.
    Hidrata la grenetina y calienta por unos segundos en el microondas, añádela a la mezcla de la crema de café y licúa. Reserva.
    Coloca una base de galletas en un molde rectangular. Y extiende un poco de la mezcla de café.
    Repite hasta cubrir todo el molde, terminando con mezcla de café. Refrigera.
    Para la ganache, calienta le crema hasta que suelte el hervor. Vierte sobre el chocolate y mezcla bien. Enfría.
    Desmolda el pastel y baña con la ganache de chocolate y la nuez. Sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un platito y decora con la ganache.

    TIPS

    Sirve en un platito y decora con la ganache. Agrega frutos secos tostados entre las capas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    405
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    29.5
    g
    9.8%
    Proteínas
    5.6
    g
    11%
    Lípidos
    32.6
    g
    50%
    Fibra dietética
    1.3
    g
    2.6%
    Azúcares
    25.0
    g
    28%
    Colesterol
    66.8
    mg
    22%
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    Calificaciones (16)
    Abby Newsom
    2018-04-05T11:27:42.00-06
    Como hidrato la grenetina chicos y chicas?
    evelin morales
    2017-12-01T17:27:30.00-06
    Delicioso económico y fácil !!!
    Dennise Jiménez
    2017-11-23T18:09:42.00-06
    chicass... q tal la grenetina lA HIDRATO EN AGUA O EN LA LECHE EVAPORADA
    Magda Cuevas
    2017-06-01T19:50:14.00-06
    Riquisimo
    Anónimo
    2016-10-15T19:48:54.00-06
    Espectacular Lo sacan de apuro estos postres frios, y deliciosos
    Ver más
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