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Pastel Frío de Café y Dulce de Leche

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Este pastel tiene una rica crema de café con dulce de leche, capas de galletas de miel y un toque de intenso chocolate con nueces picaditas. El Pastel frío de café y dulce de leche, es ¡un pastel que te llevará al cielo!
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Pastel Frío de Café y Dulce de Leche
Este pastel tiene una rica crema de café con dulce de leche, capas de galletas de miel y un toque de intenso chocolate con nueces picaditas. El Pastel frío de café y dulce de leche, es ¡un pastel que te llevará al cielo!

Ingredientes

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  • 1/2 lata de leche evaporada (lata de 360 ml) para la crema de café
  • 1 lata de leche condensada light (397 ml) para la crema de café
  • 1 lata de dulce de leche para la crema de café
  • 2 cucharadas de café soluble para la crema de café
  • 2 sobres de grenetina sin sabor
  • 1 caja de galleta de miel (652 g)
  • 1 taza de crema para batir para la ganache de chocolate
  • 1 taza de chocolate amargo picado, para la ganache de chocolate
  • 1/4 de taza de nuez picada para la decoración
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Pastel Frío de Café y Dulce de Leche
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Preparación

Licúa todos los ingredientes de la crema de café.
Hidrata la grenetina y calienta por unos segundos en el microondas, añádela a la mezcla de la crema de café y licúa. Reserva.
Coloca una base de galletas en un molde rectangular. Y extiende un poco de la mezcla de café.
Repite hasta cubrir todo el molde, terminando con mezcla de café. Refrigera.
Para la ganache, calienta le crema hasta que suelte el hervor. Vierte sobre el chocolate y mezcla bien. Enfría.
Desmolda el pastel y baña con la ganache de chocolate y la nuez. Sirve.
Isabel

Isabel Fernández


TIPS

"Sirve en un platito y decora con la ganache. Agrega frutos secos tostados entre las capas. "

PRESENTACIÓN

"Sirve en un platito y decora con la ganache."

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Calificaciones (13)
Malenita cuevas
2017-06-01T19:50:14.00-06
Riquisimo
Anónimo
2016-10-15T19:48:54.00-06
Espectacular Lo sacan de apuro estos postres frios, y deliciosos
Marlene CG
2016-10-14T03:34:06.00-06
A través de iOS Yo lo acabo de hacer, le puse 1/2 lata de leche evaporada, 1 lata de leche condensada, 1 lata de dulce de leche de la lechera y 2 sobres de grenetina (14 grs), cuajo súper bien y quedo con buena consistencia, en lugar de galletas de miel yo utilicé galletas marias y queda muy bien. Para desmoldar del refractario de vidrio es necesario calentar agua (no mucho), meten el refractario al agua y se aseguran que se moje todo el molde de afuera y lo llevan a donde lo vayan a colocar, agitan un poco el molde y sale sin problemas :)
Anónimo
2016-08-28T14:59:50.00-06
delicioso me quedo perfecto!! la textura es como un flan, use dos sobres de grenetina solo media lata de leche evaporada y puse a remojar las galletas en un poquito de ron...un exito!!!!!
Anónimo
2016-08-03T12:01:42.00-06
Para convidar s todos!!!!!!!! Estoy en cama recuperándome de una gripe y entre a ver el calor de estas recetas fáciles para convidar a todos mis seres queridos,besos sigan así.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel Frío de Café y Dulce de Leche

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
405
kcal
20%
405 kcal
Carbohidratos
29.5
g
9.8%
29.5 g
Proteinas
5.6
g
11%
5.6 g
Lípidos
32.6
g
50%
32.6 g
Fibra dietética
1.3
g
2.6%
1.3 g
Azúcares
25.0
g
28%
25.0 g
Colesterol
66.8
mg
22%
66.8 mg
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