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Pastel Frío de Piña y Yoghurt

2 h 5 min
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Disfruta de tu verano con un postre refrescante, bajo en calorías y muy fácil de preparar. Lo mejor de todo es que está endulzado con un sustituto de azúcar y trozos de piña, por lo que puedes consentirte sin remordimientos. ¡Será imposible comer sólo una rebanada!

Ingredientes

6 porciones
  • 1 pieza de plátano
  • 1 cucharada de jugo de naranja bajo en calorías
  • 2 tazas de yoghurt griego bajo en calorías
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 2 cucharadas de sustituto de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 sobres de grenetina 28 gramo (hidratada y fundida)
  • 3 piezas de piña en almíbar en rodajas, cortadas por la mitad
  • 1 1/2 tazas de piña en almíbar cortada en cubitos
  • 3 tazas de soleta
  • 1/2 taza de coco tostado

    Preparación

    En un bowl, machaca el plátano agrega el jugo de naranja bajo en calorías y reserva.
    En una batidora , bate el yoghurt griego bajo en calorías, la crema para batir y añade el sustituto de azúcar, el plátano machacado, la esencia de vainilla y a grenetina.
    En un molde rectangular coloca una capa de soletas, coloca las rebanadas de piña a los costados del molde. Vierte un poco de la mezcla anterior y añade los cubitos de piña. Agrega un poco más de mezcla y el resto de la piña. Cubre con el coco, coloca soletas encima y refrigera por 2 horas, o bien, hasta que cuaje.
    Corta una rebanada y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Una rebanada en un plato acompañada de un expreso doble cortado.

    TIPS

    Una vez que agregues la grenetina, no batas demasiado, ya que comenzará a cuajarse.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    3240
    kcal
    162%
    Carbohidratos
    455
    g
    152%
    Proteínas
    44.9
    g
    90%
    Lípidos
    140
    g
    215%
    Fibra dietética
    7.6
    g
    15%
    Azúcares
    142
    g
    158%
    Colesterol
    773
    mg
    258%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Princesittaa Sosa
    05/09/2018 23:43:34
    Tengo una duda, no cuento con batidora, ¿se puede batir con un tenedor?

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