Pastel Helado de Vainilla con Fresas

2 h

35 min

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Halo Top

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¿Te imaginas un cremosito y delicioso helado de vainilla, envuelto en dos planchas de pastel de fresa? Pues ahora es posible con este espectacular pastel helado de vainilla con fresas, que lleva fruta natural en el pan y el mejor helado de vainilla que jamás has probado.

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Ingredientes

12 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Para el pastel de vainilla, mezcla la leche con el jugo de limón y deja reposar alrededor de 10 a 15 minutos.

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, agrega uno a uno los huevos, la esencia de vainilla y bate 7 minutos más.

Agrega la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal alternando con la leche con limón, agrega las fresas y bate por 7 minutos más.

Vierte sobre dos moldes previamente engrasados y enharinados y hornea por 35 minutos o hasta insertar un palillo y que éste salga limpio. Deja enfriar.

Sobre una base de pastel coloca el helado de Vanilla Bean Halo Top® y extiende con ayuda de una espátula. Congela 30 minutos.

Mientras tanto, bate la crema para batir con el azúcar glass hasta que doble su tamaño. Reserva.

Coloca encima del helado la otra base de pastel, alisa los bordes y decora con fresas en las orillas. Congela 10 minutos más si es necesario.

Cubre con la crema batida y decora con el resto de las fresas. Sirve bien frío.