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Paulina García

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Receta de Pastel Navideño con Helado
Receta

Pastel Navideño con Helado

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Es una receta fácil de hacer y obtienes un resultado increíble, a todos tus invitados les encantará.
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Ingredientes

10 porciones
  • 250 gramos de chocolate amargo
  • 1/2 barras de mantequilla, para engrasar
  • 1 litro de helado de chocolate
  • 1/2 tazas de almendra
  • 1 litro de helado de vainilla
  • 120 gramos de chocolate amargo
  • 180 gramos de mantequilla sin sal
  • 4 huevos
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 120 gramos de chocolate con leche, para decoración final
  • chispas de chocolate amargo, para decoración

Preparación

Derrite a baño María 250 gramos de chocolate amargo de tu preferencia, puede ser chocolate solo o chocolate con almendras.
Con un molde desmontable de 15 cm de diámetro (aprox), engrase el molde para que posteriormente agregue el chocolate derretido y cuando lo queramos sacar no se pegue. Meta el molde al congelador.
En un molde desmontable del mismo tamaño, engrasa el molde y agrega el litro de helado de chocolate a la altura que desees. Posteriormente agrega el litro de helado de vainilla mezclado con almendra, mete el molde al congelador.
Pre-calienta el horno a 180 ºC, derrita el chocolate amargo (120 gramos) y la mantequilla (180 gramos) a baño María.
Pon los 4 huevos en una batidora y espera hasta que tengan un amarillo clarito. Agrega las 2 tazas de azúcar poco a poco en la batidora y bata hasta que esté espeso. Agrega las 2 cucharadas de extracto de vainilla, la taza y media de harina y posteriormente agregue el chocolate que derretimos tibio.
Coloque la mezcla en un molde (engrasado y enharinado) del mismo tamaño que los anteriores y hornee durante 15 minutos.
Saque del horno la mezcla, posteriormente saque los dos moldes del congelador y es hora de ir haciendo las capas. Primero desmonta el chocolate amargo y colóquela como la base del pastel.
Luego desmonta el molde con la mezcla de los helados y colóquela encima del chocolate amargo. Después desmonte el pastelito que hicimos en el horno como parte superior del pastel.
Antes de servir el pastel, derrita a baño María chocolate de leche (120 gramos). Espere hasta que esté un poco tibio y no tan líquido, agréguelo encima del pastel para que derrita y con la ayuda de kisses de chocolate o el chocolate de su preferencia, decore el pastel.

PRESENTACIÓN

Decora el pastel con kisses de chocolate.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
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Rosario Monroy Gomez
14/03/2013 12:19:02
se ve buenisimooooooooooooooooo k puedo criticar k no lo estoy comiendo jajajajaj gracias segura lo hago y pongo la foto bye
Esmeralda Witron
26/01/2013 12:06:32
ok lo intentare
Anónimo
04/01/2013 18:59:34
Delicia de Cardenales.... Esto es un lujo de postre... Graciiiiaaaaas......
Anónimo
04/01/2013 02:05:19
hola como se hace para cortar
Anónimo
02/01/2013 20:48:31
Si el chocolate blanco también le da un toque especial!
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