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Rollo Helado de Vainilla y Chocolate

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Consiente a los más pequeños de la casa con este genial rollo de vainilla y chocolate relleno de un delicioso y cremosito helado de chocolate con almendras crujientes, ¡No podrás creer lo fácil que es prepararlo!
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Ingredientes

10 porciones
  • 6 claras de huevo
  • 1/4 tazas de azúcar, para las claras
  • 6 yemas de huevo
  • 1/4 tazas de azúcar, para las yemas
  • 1 taza de harina
  • 1/8 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/4 tazas de mantequilla, fundida
  • 3 cucharadas de cocoa
  • 1 Chocolate Almond Crunch Halo Top®

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Bate las claras hasta que doblen su volumen, agrega poco a poco el azúcar.
Bate las yemas con el azúcar hasta que cambien de color, agrega las claras de manera envolvente, la harina cernida, la sal, la vainilla y la mantequilla.
Separa en dos partes la mezcla anterior, agrega a una cocoa y mezcla. Coloca las mezclas en dos mangas de repostería.
Sobre una charola con papel encerado, agrega una línea de mezcla blanca, enseguida una de chocolate, alterna los colores hasta llenar la charola, hornea 8 minutos.
Coloca el rollo sobre un paño con azúcar glass, enrolla en caliente y deja enfriar.
Desenrolla, agrega el helado Chocolate Almond Crunch Halo Top® y con ayuda de una espátula esparce perfectamente sin llegar a los bordes, enrolla, y congela por 1 hora.
Rebana y sirve con un vaso de leche.

PRESENTACIÓN

Sobre un platón extendido, acompañado de un vaso de leche.

TIPS

Es importante que las claras estén bien batidas de esta forma tendrás un bizcocho muy esponjoso y te será fácil enrollarlo.

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China Vigil
01/05/2018 09:31:10
Sabroso (^_-)

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