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Receta

Seviyan

5 minutos
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Esta receta es deliciosa porque utiliza los fideos, que normalmente los comemos en platillos salados, para un postre delicioso. Lo probé alguna vez que fui a al norte de la India y me encantó. Curiosamente, hace poco fui a un festival de comida regional de Jalisco, y me encontré con algo muy similar: una receta muy parecida al arroz con leche, pero con fideo.
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Seviyan
Esta receta es deliciosa porque utiliza los fideos, que normalmente los comemos en platillos salados, para un postre delicioso. Lo probé alguna vez que fui a al norte de la India y me encantó. Curiosamente, hace poco fui a un festival de comida regional de Jalisco, y me encontré con algo muy similar: una receta muy parecida al arroz con leche, pero con fideo.

Ingredientes

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  • 2.5 litros de leche
  • 1 taza de dátil cortado en trozos
  • 1/4 de taza de almendra fileteada
  • 1/4 de taza de pistache picado
  • 1/4 de taza de coco rallado
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1/4 de taza de nuez de la india
  • 4 cucharaditas de cardamomo
  • 1/4 de taza de uva pasa sin semilla
  • 1 cucharadita de agua de rosas
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Seviyan

Preparación

Hervir leche.
Agregar dátiles y dejar a fuego medio durante 20 minutos. Revolver constantemente.
Añadir almendras, pistaches, coco, nuez de la India y azúcar.
Incorporar fideos y revolver.
Cuando espese la leche, añadir cardamomo, pasas y agua de rosas.
Enfriar.
Tamara

Tamara Wunderli


TIPS

"Esta receta es deliciosa porque utiliza los fideos, que normalmente los comemos en platillos salados, para un postre delicioso. Lo probé alguna vez que fui a al norte de la India y me encantó. Curiosamente, hace poco fui a un festival de comida regional de Jalisco, y me encontré con algo muy similar: una receta muy parecida al arroz con leche, pero con fideo."

PRESENTACIÓN

"Se puede servir en bowls y comer con cuchara. Se decora con pistache y nuez de la India. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Seviyan

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
591
kcal
30%
591 kcal
Carbohidratos
112
g
37%
112 g
Proteínas
7.6
g
15%
7.6 g
Lípidos
20.2
g
31%
20.2 g
Fibra dietética
7.6
g
15%
7.6 g
Azúcares
101
g
113%
101 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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