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Pastel de Crepas de Tiramisú

1 h 40 min
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¿No sabes qué postre hacer para Navidad? Este delicioso Pastel de Crepas de Tiramisú es el postre perfecto para tu Cena de Navidad. Es un pastel que luce mucho y es muy fácil de preparar. Disfruta de la combinación del chocolate amargo con el café y el queso mascarpone, además de las texturas crujientes, esponjosas y cremosas en el mismo platillo.

Todos estarán asombrados con este Pastel de Crepas de Tiramisú, puedes hacer las soletas desde cero o comprarlas listas para comer y saltarte un paso en el procedimiento, dinos ¿te gusta esta versión de Tiramisú?
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 4 Huevo San Juan®
  • 4 cucharadas de café instantáneo
  • 1/2 taza de azúcar mascabado
  • 2 cucharadas de licor de café
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 4 tazas de queso mascarpone para la crema
  • 1 taza de azúcar glass para la crema
  • 1 cucharadita de vainilla para la crema
  • 1/4 de taza de cocoa
  • 2 tazas de soleta para decorar

Preparación

Para las crepas, en un bowl mezcla la harina con las piezas de Huevo San Juan®, el café, el azúcar mascabado, el licor de café y la leche hasta tener una mezcla homogénea y tersa.
En una sartén de teflón a fuego medio vierte un cucharón de la mezcla de crepas y extiende, cocina cada lado por 2 minutos o hasta que estén cocidas.
Para la crema, bate el queso mascarpone con el azúcar glass y la esencia de vainilla. Reserva.
Para el armado, en un aro coloca una crepa unta un poco de crema y repite el proceso hasta terminar las crepas, retira el aro.
Cubre el pastel con la crema de mascarpone y refrigera por 1 hora.
Espolvorea con cocoa y decora con soletas alrededor. Corta y sirve con una taza de café.

PRESENTACIÓN

Cubre con la crema y decora con soletas y un listón.

TIPS

Corta el pastel frío con un cuchillo filoso. Puedes sustituir el queso mascarpone por queso crema. Refrigera muy bien el pastel antes de espolvorea la cocoa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1933
kcal
97%
Carbohidratos
251
g
84%
Proteínas
30.1
g
60%
Lípidos
95.5
g
147%
Fibra dietética
9.4
g
19%
Azúcares
88.0
g
98%
Colesterol
418
mg
139%
Esha
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Calificaciones (1)
Xochitl Jazmin Paredes Santoyo
03/09/2019 16:58:54
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