Huevo San Juan®

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Pastel de Crepas de Tiramisú

Name: Pastel de Crepas de Tiramisú
Prep time: 102 min
Cook time: 102 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de harina; 4 Huevos San Juan®; 4 cucharadas de café instantáneo; 1/2 tazas de azúcar mascabado; 2 cucharadas de licor de café; 1 1/2 tazas de leche de vaca; 4 tazas de queso mascarpone, para la crema; 1 taza de azúcar glass, para la crema; 1 cucharadita de vainilla líquida, para la crema; 1/4 tazas de cocoa; 2 tazas de soleta, para decorar

1h 40 mins

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¿No sabes qué postre hacer para Navidad? Este delicioso Pastel de Crepas de Tiramisú es el postre perfecto para tu Cena de Navidad. Es un pastel que luce mucho y es muy fácil de preparar. Disfruta de la combinación del chocolate amargo con el café y el queso mascarpone, además de las texturas crujientes, esponjosas y cremosas en el mismo platillo.

Todos estarán asombrados con este Pastel de Crepas de Tiramisú, puedes hacer las soletas desde cero o comprarlas listas para comer y saltarte un paso en el procedimiento, dinos ¿te gusta esta versión de Tiramisú?

Conoce más sobre Huevo San Juan®

Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Para las crepas, en un bowl mezcla la harina con las piezas de Huevo San Juan®, el café, el azúcar mascabado, el licor de café y la leche hasta tener una mezcla homogénea y tersa.

En una sartén de teflón a fuego medio vierte un cucharón de la mezcla de crepas y extiende, cocina cada lado por 2 minutos o hasta que estén cocidas.

Para la crema, bate el queso mascarpone con el azúcar glass y la esencia de vainilla. Reserva.

Para el armado, en un aro coloca una crepa unta un poco de crema y repite el proceso hasta terminar las crepas, retira el aro.

Cubre el pastel con la crema de mascarpone y refrigera por 1 hora.

Espolvorea con cocoa y decora con soletas alrededor. Corta y sirve con una taza de café.

PRESENTACIÓN

Cubre con la crema y decora con soletas y un listón.

TIPS

Corta el pastel frío con un cuchillo filoso. Puedes sustituir el queso mascarpone por queso crema. Refrigera muy bien el pastel antes de espolvorea la cocoa.