Esta es la receta clásica para preparar tiramisú, un postre de origen italiano con delicioso sabor a café, hecho con queso mascarpone, vino dulce, galletas soletas y cocoa. La característica de este postre es que, cualquiera que sea su versión, siempre debe llevar un ingrediente sólido humedecido en café y estar en capas. Sigue este paso a paso y sorpréndete con esta receta de repostería.
Conoce más sobre Marielle Henaine
Ingredientes8 porciones
Preparación
Para la crema: bate las yemas con el azúcar, 2 cucharadas de vino dulce y la ralladura de naranja por 5 minutos, debes obtener una consistencia esponjosa y tersa. Luego mezcla de manera envolvente con el queso mascarpone y reserva.
Aparte, bate las claras con la pizca de sal por 5 minutos, hasta que doblen su volumen (punto de turrón) y añádelas de forma envolvente a la mezcla de queso mascarpone. Reserva.
Mezcla el café con el vino y reserva.
Remoja las soletas en el café y acomódalas en un molde formando una base, para después cubrirla con la crema de mascarpone. Repite el proceso hasta llenar el molde, cubre por completo con crema y refrigera.
Decora con cocoa espolvoreada, corta una rebanada, sirve y disfruta.
|
|||
|
|||
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: