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Teresa Huerta

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Receta de Tiramisú de Café de Olla
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Receta de Tiramisú de Café de Olla
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Tiramisú de Café de Olla

140 minutos
Baja
porciones 8
1
Porque nos encanta el tiramisú hemos creado para ti esta versión hecha con un relleno cremosito de queso mascarpone y soletas sumergidas en un delicioso café de olla, que te recordará a la casa de la abuela.

Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 1 pieza de raja de canela
  • 1 pieza de anís estrella
  • 1 pieza de piloncillo
  • 1/4 de taza de café molido
  • 3 tazas de queso mascarpone
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 1 cucharadita de vainilla
  • suficiente de soleta
  • al gusto de cocoa en polvo

    Preparación

    Calienta a fuego lento el agua, agrega la canela, el anís estrella y el piloncillo, hierve y apaga.
    Agrega el café molido, tapa y deja reposar 10 minutos.
    Bate el queso mascarpone, con azúcar y la esencia de vainilla. Reserva.
    Sumerge las soletas en el café de olla y coloca en un refractario hasta formar una capa, con ayuda de una cuchara agrega el queso, repite el proceso hasta llenar el refractario, espolvorea con cocoa en polvo.
    Refrigera 2 horas antes de cortar, disfruta con un vaso de leche.

    PRESENTACIÓN

    Decora con cocoa en polvo.

    TIPS

    Puedes añadir un toque de clavo al café de olla para hacerlo más aromático.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    480
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    18.8
    g
    6.3%
    Proteínas
    7.6
    g
    15%
    Lípidos
    43.6
    g
    67%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    14.4
    g
    16%
    Colesterol
    117
    mg
    39%
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