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Alejandra Cota

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Tiramisú de Café de Olla

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Porque nos encanta el tiramisú hemos creado para ti esta versión hecha con un relleno cremosito de queso mascarpone y soletas sumergidas en un delicioso café de olla, que te recordará a la casa de la abuela.
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Ingredientes

8 porciones
  • 4 tazas de agua
  • 1 raja de canela
  • 1 anís estrella
  • 1 piloncillo
  • 1/4 tazas de café, molido
  • 3 tazas de queso mascarpone
  • 1/2 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • suficiente de soleta
  • al gusto de cocoa en polvo

Preparación

Calienta a fuego lento el agua, agrega la canela, el anís estrella y el piloncillo, hierve y apaga.
Agrega el café molido, tapa y deja reposar 10 minutos.
Bate el queso mascarpone, con azúcar y la esencia de vainilla. Reserva.
Sumerge las soletas en el café de olla y coloca en un refractario hasta formar una capa, con ayuda de una cuchara agrega el queso, repite el proceso hasta llenar el refractario, espolvorea con cocoa en polvo.
Refrigera 2 horas antes de cortar, disfruta con un vaso de leche.

PRESENTACIÓN

Decora con cocoa en polvo.

TIPS

Puedes añadir un toque de clavo al café de olla para hacerlo más aromático.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Lily Garcia Saucedo
11/05/2019 20:14:48
Mi faborito 🥰

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