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Alfajores de Dulce de Leche y Coco

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Deliciosa botana para acompañar una buena reunión, prepara estos deliciosos alfajores de dulce de leche y coco.
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Alfajores de Dulce de Leche y Coco
Deliciosa botana para acompañar una buena reunión, prepara estos deliciosos alfajores de dulce de leche y coco.

Ingredientes

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  • 300 gramos de margarina
  • 200 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 250 gramos de harina
  • 500 gramos de fécula de maiz
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de coco rallado
  • dulces de leche
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Alfajores de Dulce de Leche y Coco
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Preparación

En un tazón acremar la margarina junto con la azúcar
Añadir los huevos de uno a uno, las yemas y la esencia de vainilla
Agregar la harina cernida de un una sola vez junto con la fécula, el polvo de hornear y la sal
Mezclar perfectamente, cubrir y reposar en el refrigerador durante 30 minutos
Enharinar una superficie plana y estirar la masa con un grosor de 1 cm
Con un cortador de galletas cortar las tapitas y colocarlas en una charola con papel para hornear.
Hornear a 180° C durante 15 minutos una vez listas dejar enfriar
En otro tazón mezclar el dulce de leche, el coco y rellenar una de las galletas y tapar con otra.
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PRESENTACIÓN

" Espolvorear con azúcar glass."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Alfajores de Dulce de Leche y Coco

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
647
kcal
32%
647 kcal
Carbohidratos
87.1
g
29%
87.1 g
Proteinas
7.2
g
14%
7.2 g
Lípidos
31.2
g
48%
31.2 g
Fibra dietética
4.0
g
8.0%
4.0 g
Azúcares
20.8
g
23%
20.8 g
Colesterol
145
mg
48%
145 mg
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