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Liliana Rivera

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Receta de Alfajores de Dulce de Leche y Coco
Receta

Alfajores de Dulce de Leche y Coco

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Deliciosa botana para acompañar una buena reunión, prepara estos deliciosos alfajores de dulce de leche y coco.
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Ingredientes

10 porciones
  • 300 gramos de margarina
  • 200 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 250 gramos de harina
  • 500 gramos de fécula de maiz
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de coco rallado
  • dulces de leche

Preparación

En un tazón acremar la margarina junto con la azúcar
Añadir los huevos de uno a uno, las yemas y la esencia de vainilla
Agregar la harina cernida de un una sola vez junto con la fécula, el polvo de hornear y la sal
Mezclar perfectamente, cubrir y reposar en el refrigerador durante 30 minutos
Enharinar una superficie plana y estirar la masa con un grosor de 1 cm
Con un cortador de galletas cortar las tapitas y colocarlas en una charola con papel para hornear.
Hornear a 180° C durante 15 minutos una vez listas dejar enfriar
En otro tazón mezclar el dulce de leche, el coco y rellenar una de las galletas y tapar con otra.

PRESENTACIÓN

Espolvorear con azúcar glass.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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