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Receta de Arroz con Leche al Estilo Dominicano
Receta
2

Arroz con Leche al Estilo Dominicano

60 minutos
Baja
8 porciones
1
El arroz con leche es un delicioso platillo, ideal como postre o cena. Esta receta le da un toque diferente ya que tiene el estilo dominicano que va perfecto y te encantará.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz largo
  • 1 litro de leche
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 rajas de canela
  • al gusto de clavo
  • al gusto de malangueta
  • 6 tazas de agua
  • 1 cucharadita de cáscara de limón
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de mantequilla

    Preparación

    En una olla hierve las 6 tazas de agua con la canela, malagueta y el clavo dulce a fuego alto.
    Limpia y lava el arroz y agregalo en el agua hirviendo, baja el fuego y mueve constantemente con una cuchara de madera.
    Cuando el arroz esté blando agrega la leche de vaca y la cascara de limón, mueve y deja cocinar por 5 ó 10 minutos.
    Agrega la leche evaporada, mantequilla, la pizca de sal y el azúcar, integra y deja cocinar por 10 minutos o hasta que la cocción esté cremosa.
    Deja enfriar y sirve en tazones.

    TIPS

    Es importante mover constantemente como raspando el fondo para que el arroz no se pegue. Puedes comerlo frío o caliente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    303
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    80.4
    g
    27%
    Proteínas
    1.5
    g
    3.0%
    Lípidos
    1.7
    g
    2.5%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.4%
    Azúcares
    62.5
    g
    69%
    Colesterol
    4.0
    mg
    1.3%
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