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Receta de Brocheta de Queso Tropical
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Receta de Brocheta de Queso Tropical
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Brocheta de Queso Tropical

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Los postres también se hacen en asador y esta receta de brochetas de queso panela y ate es la deliciosa prueba. Para prepararlas, necesitarás barnizarlas con una mezcla de aceite de oliva, un poco de sal y pimienta. Acompáñalas con un café y con las galletas dulces de tu preferencia después de una parrillada en familia.
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Ingredientes

8 porciones
  • 500 gramos de queso fresco, panela de calidad
  • 500 gramos de ate de guayaba
  • 2 cucharadas de sal, ahumada
  • 1/2 cucharaditas de pimienta negra, recién molida
  • al gusto de aceite de oliva
  • al gusto de galleta, dulce

Preparación

Prepara tu asador Weber® para fuego bajo directo (250° - 350 °F o 121° - 175 °C). Humedece las Brochetas Bambú desechables Weber Original en agua durante 30 minutos previo a asar.
Corta el queso y el ate de guayaba en cubos de 2 x 2 cm. Barnízalos con aceite de oliva y sazona con la mitad de sal y toda la pimienta.
Para armar las brochetas, intercala un cubo de queso y otro de ate de guayaba. Repite hasta terminar las brochetas.
Coloca las brochetas en tu asador a fuego bajo indirecto con la tapa cerrada. Después de 7 minutos, revisa las brochetas, si el queso no está firme, baja la temperatura de tu asador. Sigue asando las brochetas hasta que el queso comience a “hundirse” sobre la parrilla, aproximadamente 30 minutos total. Retira del asador.
Para servir, acompaña con el resto de la sal y tus galletas favoritas.

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