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Claudia Sena

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Bueñuelos con Miel de Trapiche

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Bueñuelos típicos de mi pueblo. Es una receta deliciosa y muy sabrosa. Es una receta de familia, que a mis hijos les encanta. Es muy sencilla de preparar y con un sabor muy, pero muy rico. Una vez que los cocines, se van a convertir en tu postre favorito.
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Ingredientes

40 porciones
  • 1 kilo de harina
  • 1 1/2 cucharadas de levadura
  • 1 huevo
  • 2 camotes
  • 750 mililitros de leche de vaca
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de anís
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de sal
  • 2 litros de aceite

Preparación

Coser el camote, con media taza de agua .
Una vez cocidos agregar 2 tazas de la leche y el anís, dejar enfriar.
Disolver la levadura en la leche sobrante que este tibia y licuar junto con los camotes y la demás leche.
Agregar poco a poco a la harina y revolver, agregar el azúcar, la sal y la margarina, seguir amasando hasta que haga bombitas, dejar reposar hasta que crezca y formar los buñuelos y freír en aceite.

PRESENTACIÓN

Se acompañan con Miel de trapiche,o miel de azucar o panela hecha en casa.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
514.6
kcal
25.73%
Carbohidrato, por diferencia
21.6
g
7.2%
Proteína
3.8
g
7.6%
Lípido total (grasa)
46.6
g
71.69%
100
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Proporcionado por USDA
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