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Claudia Sena

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Bueñuelos con Miel de Trapiche

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Bueñuelos típicos de mi pueblo. Es una receta deliciosa y muy sabrosa. Es una receta de familia, que a mis hijos les encanta. Es muy sencilla de preparar y con un sabor muy, pero muy rico. Una vez que los cocines, se van a convertir en tu postre favorito.
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Ingredientes

40 porciones
  • 1 kilo de harina
  • 1 1/2 cucharadas de levadura
  • 1 huevo
  • 2 camotes
  • 750 mililitros de leche de vaca
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de anís
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de sal
  • 2 litros de aceite

Preparación

Coser el camote, con media taza de agua .
Una vez cocidos agregar 2 tazas de la leche y el anís, dejar enfriar.
Disolver la levadura en la leche sobrante que este tibia y licuar junto con los camotes y la demás leche.
Agregar poco a poco a la harina y revolver, agregar el azúcar, la sal y la margarina, seguir amasando hasta que haga bombitas, dejar reposar hasta que crezca y formar los buñuelos y freír en aceite.

PRESENTACIÓN

Se acompañan con Miel de trapiche,o miel de azucar o panela hecha en casa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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