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Claudia Sena

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Receta

Bueñuelos con Miel de Trapiche

150 minutos
Media
40 porciones
1
Bueñuelos típicos de mi pueblo. Es una receta deliciosa y muy sabrosa. Es una receta de familia, que a mis hijos les encanta. Es muy sencilla de preparar y con un sabor muy, pero muy rico. Una vez que los cocines, se van a convertir en tu postre favorito.

Ingredientes

  • 1 kilo de harina
  • 1 1/2 cucharadas de levadura
  • 1 pieza de huevo
  • 2 piezas de camote
  • 750 mililitros de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de anís
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de sal
  • 2 litros de aceite

    Preparación

    Coser el camote, con media taza de agua .
    Una vez cocidos agregar 2 tazas de la leche y el anís, dejar enfriar.
    Disolver la levadura en la leche sobrante que este tibia y licuar junto con los camotes y la demás leche.
    Agregar poco a poco a la harina y revolver, agregar el azúcar, la sal y la margarina, seguir amasando hasta que haga bombitas, dejar reposar hasta que crezca y formar los buñuelos y freír en aceite.

    PRESENTACIÓN

    Se acompañan con Miel de trapiche,o miel de azucar o panela hecha en casa.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    499
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    19.1
    g
    6.4%
    Proteínas
    3.6
    g
    7.2%
    Lípidos
    48.3
    g
    74%
    Fibra dietética
    2.8
    g
    5.7%
    Azúcares
    0.9
    g
    0.9%
    Colesterol
    0.8
    mg
    0.3%
    Esha
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