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Claudia Sena

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Receta de Buñuelos tipicos
Receta

Buñuelos tipicos

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Te presentó una receta familiar, son los buñuelos típicos de mi pueblo, en el estado de Veracruz, México. Es un delicioso postre, muy económico de preparar y con un sabor muy rico.

Ingredientes

40 porciones
  • 1 kilo de harina
  • 1 1/2 cucharadas de levadura
  • 1 pieza de huevo
  • 2 piezas de camote (se puede sustituir por papa)
  • 750 mililitros de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de anís
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de sal
  • 2 litros de aceite

    Preparación

    Cocer el camote, con media taza de agua.
    Una vez cocidos, agregar 2 tazas de la leche y el anís, dejar enfriar.
    Disolver la levadura en la leche sobrante (que este tibia) y licuar junto con los camotes y la demás leche.
    Agregar poco a poco a la harina y revolver, agregar el azúcar, la sal y la margarina, seguir amasando hasta que haga bombitas, dejar reposar hasta que crezca y formar los bueñuelos y freír en aceite.

    PRESENTACIÓN

    Sirve varios buñuelos en una bandeja.

    TIPS

    Se acompañan con Miel de trapiche, o miel de azúcar o panela hecha en casa.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    499
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    19.1
    g
    6.4%
    Proteínas
    3.6
    g
    7.2%
    Lípidos
    48.3
    g
    74%
    Fibra dietética
    2.8
    g
    5.7%
    Azúcares
    0.9
    g
    0.9%
    Colesterol
    0.8
    mg
    0.3%
    Esha
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