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Claudia Sena

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Receta de Buñuelos tipicos
Receta

Buñuelos tipicos

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Te presentó una receta familiar, son los buñuelos típicos de mi pueblo, en el estado de Veracruz, México. Es un delicioso postre, muy económico de preparar y con un sabor muy rico.
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Ingredientes

40 porciones
  • 1 kilo de harina
  • 1 1/2 cucharadas de levadura
  • 1 huevo
  • 2 camotes, (se puede sustituir por papa)
  • 750 mililitros de leche de vaca
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de anís
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de sal
  • 2 litros de aceite

Preparación

Cocer el camote, con media taza de agua.
Una vez cocidos, agregar 2 tazas de la leche y el anís, dejar enfriar.
Disolver la levadura en la leche sobrante (que este tibia) y licuar junto con los camotes y la demás leche.
Agregar poco a poco a la harina y revolver, agregar el azúcar, la sal y la margarina, seguir amasando hasta que haga bombitas, dejar reposar hasta que crezca y formar los bueñuelos y freír en aceite.

PRESENTACIÓN

Sirve varios buñuelos en una bandeja.

TIPS

Se acompañan con Miel de trapiche, o miel de azúcar o panela hecha en casa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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