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Buñuelos tipicos

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Te presentó una receta familiar, son los buñuelos típicos de mi pueblo, en el estado de Veracruz, México. Es un delicioso postre, muy económico de preparar y con un sabor muy rico.
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Buñuelos tipicos
Te presentó una receta familiar, son los buñuelos típicos de mi pueblo, en el estado de Veracruz, México. Es un delicioso postre, muy económico de preparar y con un sabor muy rico.

Ingredientes

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  • 1 kilo de harina
  • 1 1/2 cucharadas de levadura
  • 1 pieza de huevo
  • 2 piezas de camote (se puede sustituir por papa)
  • 750 mililitros de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de anís
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de sal
  • 2 litros de aceite
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Preparación

Cocer el camote, con media taza de agua.
Una vez cocidos, agregar 2 tazas de la leche y el anís, dejar enfriar.
Disolver la levadura en la leche sobrante (que este tibia) y licuar junto con los camotes y la demás leche.
Agregar poco a poco a la harina y revolver, agregar el azúcar, la sal y la margarina, seguir amasando hasta que haga bombitas, dejar reposar hasta que crezca y formar los bueñuelos y freír en aceite.
Claudia

Claudia de Medina


TIPS

"Se acompañan con Miel de trapiche, o miel de azúcar o panela hecha en casa."

PRESENTACIÓN

"Sirve varios buñuelos en una bandeja. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Buñuelos tipicos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
499
kcal
25%
499 kcal
Carbohidratos
19.1
g
6.4%
19.1 g
Proteinas
3.6
g
7.2%
3.6 g
Lípidos
48.3
g
74%
48.3 g
Fibra dietética
2.8
g
5.7%
2.8 g
Azúcares
0.9
g
0.9%
0.9 g
Colesterol
0.8
mg
0.3%
0.8 mg
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