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Receta de CAPIROTADA CON FRUTAS
Receta

CAPIROTADA CON FRUTAS

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30 min
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Prueba este deliciosa Capirotada de frutas, es el postre típico de semana Santa, aquí en México.

Ingredientes

20 porciones
  • 3 litros de agua
  • 4 piezas de piloncillo
  • 4 piezas de clavo de olor
  • 1 pieza de raja de canela
  • 5 piezas de pan bolillo
  • 1 barra de mantequilla sin sal
  • 4 piezas de manzana roja ,pelada y cortada en cubos medianos
  • 2 piezas de plátano macho ,cortados en rodajas
  • 10 piezas de ciruela pasa
  • 500 gramos de cacahuate sin sal ,pelados
  • 500 gramos de queso fresco ,cortado en cubos pequeños
  • 4 piezas de tortillas de maíz

    Preparación

    Horno precalentado a 180° C
    Hierve el agua con los conos de piloncillo, clavos de olor y raja de canela hasta obtener un jarabe.
    Corta el pan bolillo en rodajas,y dora en un comal, una vez fríos untalos con mantequilla. En una cacerola de barro, coloca las tortillas de maíz, una capa de bolillo, las manzanas, el plátano, el queso, los cacahuates y las ciruelas pasas. Repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes.
    Baña con la jarabe de piloncillo, tapa con papel aluminio y hornea durante 45 minutos

    TIPS

    Puedes utilizar bolillos del día anterior; al estar duros y dorados no se van a remojar en exceso de jarabe.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    244
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    6.3
    g
    2.1%
    Proteínas
    11.3
    g
    23%
    Lípidos
    20.4
    g
    31%
    Fibra dietética
    2.0
    g
    4.0%
    Azúcares
    1.0
    g
    1.2%
    Colesterol
    22.3
    mg
    7.4%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Dulce Sanchez
    20/03/2019 22:29:25
    Se parece a la que hacía mi abuela, le agregaré nuez.
    Jöh Lö
    22/02/2018 12:43:49
    Se ve como la que preparaba mi mamá. Voy a hacer esta receta, sólo que yo le agregaré cacahuate tostado o nuez. Gracias por la receta.

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