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Capirotada Cuaresma

60 min
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8
Un postre para cuaresma, es delicioso y muy completo en sus ingredientes, muy balanceado y se puede comer frío y tibio si así lo desean.La capirotada es la combinación de un platillo romano — traído a nuestro país por los españoles, durante la dominación colonial — y un platillo azteca.
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Capirotada Cuaresma
Un postre para cuaresma, es delicioso y muy completo en sus ingredientes, muy balanceado y se puede comer frío y tibio si así lo desean.La capirotada es la combinación de un platillo romano — traído a nuestro país por los españoles, durante la dominación colonial — y un platillo azteca.

Ingredientes

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  • 8 piezas de pan bolillo en rodajas
  • 2 piloncillos
  • 1 pieza de canela
  • 1 taza de nuez en mitades
  • 1 taza de pasa blancas o negras
  • 1 taza de cacahuate tostados (no salados)
  • 1/2 taza de coco rallado (opcional)
  • 1 taza de queso fresco desmoronado
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
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Capirotada Cuaresma
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Preparación

En una cazuela honda pon a calentar 1 litro de agua con la canela y los 2 piloncillos, aparta del fuego cuando se haya desbaratado el piloncillos y espera a que se tempere (tibie).
Unta con la mantequilla derretida solo 1 lado de las rebanadas de pan y ve poniendo una capa en la base de un refractario de vidrio.
Agregar una capita de cacahuates, coco, pasitas y queso, después agrega otra capa de pan y los frutos secos y el queso, ve formando varias capas hasta terminar el pan y los ingredientes las nueces solo colócalas en el top de la capirotada y el queso mas abundante.
Se vierte el líquido de los piloncillos sobre las capas de pan y frutos secos, que se moje bien, si es posible puedes presionar con una cuchara a que se impregnen todo con el líquido.
Se mete al refrigerados por 1 hora aproximadamente. Y ya estar listo!!!
Pilar

Pilar Perez

TIPS

"Recordar que por persona es una pieza de pan duro, el coco es opcional. Siempre es primero hacer el jarabe de piloncillo y canela para poder dejarlo enfriar, mientras haces ese proceso puedes ir cortando el pan duro en rebanadas y untarlo con la mantequilla así ahorras tiempo."

PRESENTACIÓN

"Puedes ponerlo en moldes individuales si deseas una presentación más ideal, pero tradicionalmente se corta del refractario y se coloca en tazas o en plato, hay personas que lo comen tibio o recién hecho. De sugerencia frío es su mejor manera de comer"

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Calificaciones (8)
Rosario Gomez
2017-04-17T02:34:56.00-06
tips, tambien se le pone platano macho frito
Adriana Kardoush
2017-04-11T18:16:27.00-06
Muy rico
Virginia chapa
2017-03-25T20:32:12.00-06
Que no se tiene que poner al horno???
Angie Angie
2015-06-29T21:19:16.00-06
GRACIAS ESPERO TE HAYA GUSTADO
Anónimo
2015-06-29T21:18:53.00-06
GRACIAS ES UN PLASER SIEMPRE SERVIRLES.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Capirotada Cuaresma

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1194
kcal
60%
1194 kcal
Carbohidratos
169
g
56%
169 g
Proteinas
21.2
g
42%
21.2 g
Lípidos
57.1
g
88%
57.1 g
Fibra dietética
6.5
g
13%
6.5 g
Azúcares
134
g
149%
134 g
Colesterol
61.5
mg
20%
61.5 mg
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