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Lorenza Ávila

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Churros Caseros Originales

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Te comparto ésta receta de churros caseros. Es una receta muy sencilla de hacer, no necesitas tantos ingredientes y los churros quedan con una textura crujiente por afuera y suave por adentro. Los puedes rellenar de chocolate y cajeta o simplemente comerlos con están, son en verdad deliciosos. ¡No dejes de hacerlos!
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Ingredientes

18 porciones
  • 350 mililitros de agua
  • 1/2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 250 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • colorantes vegetales, café
  • 1 litro de aceite vegetal

Preparación

Coloca agua en una olla y agrega la vainilla, la sal, el azúcar y un chorrito de aceite.
Tamiza el harina y añádela al agua hirviendo. Mueve rápidamente con una cuchara de madera hasta tener una masa compacta. Baja el fuego y cocina la masa por alrededor de 3 minutos.
Pasa la mezcla a una batidora y ponla a velocidad alta para que se enfríe. Si te quedaron algunos grumos de harina, no te preocupes, con el movimiento de la batidora estos se desharán. Agrega el colorante vegetal en color café.
Agrega el huevo y el polvo para hornear. Bate hasta que la masa este suave. Te quedará una masa ligeramente aguada pero aun así compacta.
Calienta el aceite a 180° C. Pasa la mezcla a una manga pastelera con una duya de estrella grande y exprime un poco de la mezcla sobre el aceite caliente. Corta con unas tijeras y deja caer con cuidado sobre el aceite.
Dale unos 3 minutos de cocción a cada churro. Retíralos del aceite y colócalos sobre un papel de cocina para retirar el exceso de grasa.
Por útlimo, empaniza los churros con azúcar y canela.

PRESENTACIÓN

Cúbrelos con canela y azúcar.

TIPS

Utiliza una duya en forma de estrella grande para que queden más gruesos.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
564.9
kcal
28.25%
Carbohidrato, por diferencia
17.5
g
5.83%
Proteína
2
g
4%
Lípido total (grasa)
55
g
84.62%
100
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Laurita Nava
25/03/2021 18:39:09
Fácil, rápido. Las cantidades las vas vertiendo según lo que desees preparar. A mi me quedaron bien.
Oswaldo Alvarado
23/02/2021 18:07:07
Esta toda mal la receta, parece que la escribió alguien drogado. No dice cantidad de sal, al principio no dice que el agua se debe hervir, también dice que el azúcar se debe echar en la preparación de la estufa y no es cierto y en otras recetas de internet no se le pone a la masa. Si siguen la receta les queda como engrudo y nunca se cocen por dentro
Margarita Vergara Vega
26/12/2020 20:30:05
En la receta escrita no dice cuanta sal ni cuanta azúcar para la masa. En el video dice 1 cdita de sal... Es demasiado!!! He notado que solo publican los comentarios con muchas estrellas.
Rosario Mata Delgado
20/12/2020 09:00:53
Se reventaron mis churros
Oleegg Yasiicov
29/10/2020 12:41:21
Se ve súper rica!! Intentare hacerlos!
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