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Receta de Coquitos o Sultanas de Coco
Receta

Coquitos o Sultanas de Coco

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Deliciosas galletas de coco deshidratado, perfecto para utilizarse como un rico postre o como un delicioso refrigerio. La receta de coquitos es una preparaciónque puedes preparar con tus hijos. Las sultanas de coco son espectaculares.
Conoce más sobre Karla Guerra Rivero

Ingredientes

20 porciones
  • 125 gramos de cocos, rallados y deshidratados
  • 125 gramos de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 1 yema de huevo
  • 2 gramos de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal

Preparación

Poner a batir las claras de huevos con la pizca de sal hasta obtener el punto de nieve, una ves montadas las claras agregarle el azúcar poco a poco.
Luego que el merengue tenga su consistencia firme agregamos la yema de huevo y integrar totalmente, después agregamos el polvo de hornear y por ultimo el coco rallado.
Al principio de la incorporación del coco la mezcla va a tomar una consistencia un poco liquida, pero no hay problema eso sucede porque el coco no se a hidratado, si seguimos batiendo veras que la mezcla va obtener una consistencia pegajosa pero manejable. apto para formar bolitas.
Hacemos bolitas (del tamaño de tu preferencia) y las colocamos en un tapete de silicon o papel encerado y lo llevamos al horno a 180 grados por unos 10 a 15 minutos.

PRESENTACIÓN

Sirve en una canasta.

TIPS

Las puedes bañar con chocolates, tanto como blanco o negro.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
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