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Karla Guerra Rivero

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Receta de Coquitos o Sultanas de Coco
Receta
1

Coquitos o Sultanas de Coco

32 minutos
Baja
20 porciones
1
Deliciosas galletas de coco deshidratado, perfecto para utilizarse como un rico postre o como un delicioso refrigerio. La receta de coquitos es una preparaciónque puedes preparar con tus hijos. Las sultanas de coco son espectaculares.

Ingredientes

  • 125 gramos de cocos rallados y deshidratados
  • 125 gramos de azúcar
  • 2 piezas de clara de huevo
  • 1 pieza de yema de huevo
  • 2 gramos de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal

    Preparación

    Poner a batir las claras de huevos con la pizca de sal hasta obtener el punto de nieve, una ves montadas las claras agregarle el azúcar poco a poco.
    Luego que el merengue tenga su consistencia firme agregamos la yema de huevo y integrar totalmente, después agregamos el polvo de hornear y por ultimo el coco rallado.
    Al principio de la incorporación del coco la mezcla va a tomar una consistencia un poco liquida, pero no hay problema eso sucede porque el coco no se a hidratado, si seguimos batiendo veras que la mezcla va obtener una consistencia pegajosa pero manejable. apto para formar bolitas.
    Hacemos bolitas (del tamaño de tu preferencia) y las colocamos en un tapete de silicon o papel encerado y lo llevamos al horno a 180 grados por unos 10 a 15 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en una canasta.

    TIPS

    Las puedes bañar con chocolates, tanto como blanco o negro.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    43.2
    kcal
    2.2%
    Carbohidratos
    7.3
    g
    2.4%
    Proteínas
    0.2
    g
    0.4%
    Lípidos
    2.1
    g
    3.2%
    Fibra dietética
    0.6
    g
    1.1%
    Azúcares
    6.6
    g
    7.4%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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