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Receta

Coulant de Chocolate Relleno de Mango y Naranja

45 minutos
Baja
6 porciones
1
Te presento mi receta de como hacer coulant de chocolate, paso a paso, sencillo y a la vez exquisito.Déjate llevar por tu intuición y toma buena nota de este receta que te hará sentirte un gran chef en casa

Ingredientes

  • 1 litro de jugo de naranja
  • 200 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de chocolate para fundir
  • 5 huevos
  • 150 gramos de azúcar mascabada
  • 110 gramos de harina
  • 9 gramos de cacao en polvo

    Preparación

    Depositar en un recipiente el jugo de naranja para posteriormente congelar.
    Fundir la Mantequilla y el Chocolate en el microondas (opción descongelar) o al baño maria En un bol, añadimos los Huevos y el Azúcar Moreno y con unas varillas procedemos a batir
    Una vez batido, agregaremos el Chocolate con la Mantequilla fundida y con la ayuda de una lengua, vamos a ir integrando con movimientos suaves de Abajo-Arriba. Incorporar el Cacao en Polvo y seguir moviendo Abajo-Arriba,para finalizar añadimos la Harina y repetimos la misma operación.
    Vertemos un poco mas de 1/4 de la masa en el recipiente que usaremos para el horneado, añadimos la bolita de zumo congelado en el centro y cubrimos nuevamente con la masa hasta unas 3/4 partes del recipiente y llevaremos al horno durante 15 minutos a una temperatura de 180º C .

    PRESENTACIÓN

    Solo va perfecto, aunque se le puede acompañar de helado o espolvorear un poco de cacao por encima

    TIPS

    Dejar enfriar antes de proceder a desmoldar

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    721
    kcal
    36%
    Carbohidratos
    79.9
    g
    27%
    Proteínas
    11.7
    g
    23%
    Lípidos
    42.6
    g
    66%
    Fibra dietética
    3.2
    g
    6.3%
    Azúcares
    63.6
    g
    71%
    Colesterol
    265
    mg
    88%
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