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Con aceite

Con aceite y sal

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Coulant de Chocolate Relleno de Mango y Naranja

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Te presento mi receta de como hacer coulant de chocolate, paso a paso, sencillo y a la vez exquisito. Déjate llevar por tu intuición y toma buena nota de este receta que te hará sentirte un gran chef en casa
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 litro de jugo de naranja
  • 200 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de chocolate, para fundir
  • 5 huevos
  • 150 gramos de azúcar mascabado
  • 110 gramos de harina
  • 9 gramos de cacao en polvo

Preparación

Depositar en un recipiente el jugo de naranja para posteriormente congelar.
Fundir la Mantequilla y el Chocolate en el microondas (opción descongelar) o al baño maria En un bol, añadimos los Huevos y el Azúcar Moreno y con unas varillas procedemos a batir
Una vez batido, agregaremos el Chocolate con la Mantequilla fundida y con la ayuda de una lengua, vamos a ir integrando con movimientos suaves de Abajo-Arriba. Incorporar el Cacao en Polvo y seguir moviendo Abajo-Arriba,para finalizar añadimos la Harina y repetimos la misma operación.
Vertemos un poco mas de 1/4 de la masa en el recipiente que usaremos para el horneado, añadimos la bolita de zumo congelado en el centro y cubrimos nuevamente con la masa hasta unas 3/4 partes del recipiente y llevaremos al horno durante 15 minutos a una temperatura de 180º C .

PRESENTACIÓN

Solo va perfecto, aunque se le puede acompañar de helado o espolvorear un poco de cacao por encima

TIPS

Dejar enfriar antes de proceder a desmoldar

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
250.2
kcal
12.51%
Carbohidrato, por diferencia
24.8
g
8.27%
Proteína
3
g
6%
Lípido total (grasa)
15.8
g
24.31%
100
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