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Con aceite y sal

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Coulant de Chocolate Relleno de Mango y Naranja

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Te presento mi receta de como hacer coulant de chocolate, paso a paso, sencillo y a la vez exquisito. Déjate llevar por tu intuición y toma buena nota de este receta que te hará sentirte un gran chef en casa
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 litro de jugo de naranja
  • 200 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de chocolate, para fundir
  • 5 huevos
  • 150 gramos de azúcar mascabado
  • 110 gramos de harina
  • 9 gramos de cacao en polvo

Preparación

Depositar en un recipiente el jugo de naranja para posteriormente congelar.
Fundir la Mantequilla y el Chocolate en el microondas (opción descongelar) o al baño maria En un bol, añadimos los Huevos y el Azúcar Moreno y con unas varillas procedemos a batir
Una vez batido, agregaremos el Chocolate con la Mantequilla fundida y con la ayuda de una lengua, vamos a ir integrando con movimientos suaves de Abajo-Arriba. Incorporar el Cacao en Polvo y seguir moviendo Abajo-Arriba,para finalizar añadimos la Harina y repetimos la misma operación.
Vertemos un poco mas de 1/4 de la masa en el recipiente que usaremos para el horneado, añadimos la bolita de zumo congelado en el centro y cubrimos nuevamente con la masa hasta unas 3/4 partes del recipiente y llevaremos al horno durante 15 minutos a una temperatura de 180º C .

PRESENTACIÓN

Solo va perfecto, aunque se le puede acompañar de helado o espolvorear un poco de cacao por encima

TIPS

Dejar enfriar antes de proceder a desmoldar

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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