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Receta de Crema Catalana de Elote
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Crema Catalana de Elote

65 minutos
Baja
4 porciones
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Delicioso postre de crema catalana con un toque mexicano, una crema catalana con elote. La receta de crema catalana con elote es un postre sencillo que a tú familia le va a encantar, es una natilla aromatizada con canela y vainilla.

Ingredientes

  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de azúcar refinada
  • 4 piezas de yema de huevo
  • 2 cucharadas de concentrado de vainilla
  • 1 lata de grano de elote
  • 1 raja de canela
  • 8 piezas de frambuesa
  • 8 piezas de zarzamora

    Preparación

    Delicioso postre de crema catalana con un toque mexicano, una crema catalana con elote. La receta de crema catalana con elote es un postre sencillo que a tú familia le va a encantar, es una natilla aromatizada con canela y vainilla.
    Si prefiere más intenso el sabor a elote puede licuar la crema con los granos (sin la canela) y después volver a calentarlo. A la crema integrada con elote agregue el azúcar mientras cocina la mezcla a fuego medio, agregue cuatro yemas de huevo sin dejar de mover hasta que estén cocidas las yemas.
    Sirva en un bowl o en recipientes individuales la mezcla y refrigere por media hora por lo menos. Cuando tenga una consistencia espesa decore con frambuesas y zarzamoras. Si lo desea, de manera opcional, ponga una rajita de canela y una flor comestible.

    PRESENTACIÓN

    Decora con flores comestibles.

    TIPS

    Prepara la crema una noche antes.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    456
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    10.9
    g
    3.6%
    Proteínas
    2.5
    g
    5.0%
    Lípidos
    46.3
    g
    71%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    10.9
    g
    12%
    Colesterol
    171
    mg
    57%
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