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Receta

Gorditas de Calabaza de Castilla

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Este es un platillo mexicano que nadie sabe o comparte y en Veracruz solo se sirve con la familia. Vegetales para desayunar y engañar al paladar con algo dulce ;)

Ingredientes

4 porciones
  • 250 gramos de calabaza de castilla, cocida
  • 30 gramos de masa de maíz
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • aceite vegetal, cantidad necesaria

Preparación

Toma tus ingredientes y mezcla en un bol, reserva un poco de la calabaza porque esta puede aportar demasiados líquidos a tu masa y hacerla aguada y pegajosa. Recuerda probar tu masa antes para que te asegures de que el sabor te gusta, si la masa esta pegajosa puedes agregar mas masa de maíz o fécula de maíz para absorber un poco la humedad.
Calienta en un sarten semiprofundo aceite, pero solo que cubra el medio centímetro de profundidad, con ayuda de una cuchara pon un poco de la mezcla y forma una dona, primero dórala de un lado y después del otro, sacalas y déjalas escurrir en papel absorbente.
Una vez que tengas tus gorditas cocidas y escurridas podrás disfrutar de un desayuno muy mexicano.

PRESENTACIÓN

Ponlas en un plato extendido y acompáñalas con café caliente ;)

TIPS

Puedes comerlas frías o calientes pero el sabor cambiara y depende de cual te guste mas. Cualquier duda la resuelvo con gusto

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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