Te presentamos un riquísimo postre de Claras de Huevo, unas islas flotantes en una deliciosa crema de café. Es un postre muy rico, diferente, divertido y es fácil de preparar. Las Islas flotantes con crema de café es un postre muy sabroso e ideal para consentir a los que más quieres.
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Ingredientes4 porciones
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Preparación
Disolver la vainilla y el café en 50 mililitros de leche.
Batir la c rema con 100 gramos de azúcar. Calentar en una olla a fuego bajo.
Incorporar la mezcla de café a la leche.
Montar las claras a punto de nieve. Agregar una pizca de sal. Poco a poco, agregar 25 gramos de azúcar.
Formar islas con las claras, con una cuchara verter un poco de las claras montadas en la leche. Con cuidado, cocerlas en la leche por 1 minuto y retíralas.
Servir las islas sobre la crema de café fría. Agregar granos de café.
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Pastel de Arcoíris de 5 minutos
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