Si te gusta incluir a los niños en la cocina, esta receta de nieve de plátano casera es la ideal para realizar con ellos. Se trata de un paso a paso muy sencillo, sano y práctico que se convertirá en el postre favorito de todos. Se trata de un helado de plátano macerado con cítricos, para el cual es necesario que bañes perfectamente las rodajas de plátano en el jugo de cítricos, así el color de la fruta no se obscurecerá y podrás evitar la oxidación.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Sobre una tabla corta los plátanos en rodajitas, colócalos en un recipiente de vidrio y agrega el jugo de limón, el jugo de naranja, la ralladura de naranja y la ralladura de limón; congela por 1 hora y reserva.
En un procesador, muele el plátano congelado con el azúcar hasta obtener una mezcla espesa. Vierte sobre un recipiente de vidrio y congela nuevamente por 4 horas. Reserva.
Con ayuda de una cuchara para helado, saca las bolitas de nieve y sírvelas en una copa; decora con hojas de hierbabuena.
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