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California Almonds

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Palanqueta de Almendras

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Lleva este delicioso snack saludable a todos lados para que no caigas en antojos y en comer alguna golosina. Lo mejor es que podrás preparar varias porciones en casa y muy rápido. Además, te decimos cómo hacer Palanqueta de Almendras de una forma diferente a la tradicional, ya que la receta original de este dulce típico mexicano, es con cacahuate.

De hecho, la receta tradicional se hace en cazo de cobre, ¿qué receta de snack saludable te gusta más?
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 tazas de almendra
  • 2 tazas de azúcar refinada
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • suficiente de mantequilla

Preparación

En un comal a fuego bajo tuesta la almendra hasta que suelte su aroma. Reserva.
En un cazo, cocina el azúcar a fuego bajo hasta formar un caramelo color ámbar.
Agrega las almendras y mezcla muy bien. Cuando las almendras estén cubiertas de caramelo, agrega la vainilla y mezcla.
Coloca la mezcla en una charola engrasada con mantequilla y extiende. Compacta muy bien y deja secar.
Corta en cuadrados o rectángulos con ayuda de un cuchillo engrasado con mantequilla y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve en una canasta con papel de china.

TIPS

Para poder cortar bien la palanqueta, engrasa el cuchillo con mantequilla.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
996
kcal
50%
Carbohidratos
110
g
37%
Proteínas
26.5
g
53%
Lípidos
61.7
g
95%
Fibra dietética
15.2
g
30%
Azúcares
88.2
g
98%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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Calificaciones (1)
yolanda nava crispin
22/09/2019 09:44:13
Salen muy ricas, las recomiendo

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