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Receta de Pan de Elote con Amaranto
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Pan de Elote con Amaranto

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Prepara éste delicioso pan de elote con amaranto para consentir a tu familia. Tiene una consistencia esponjosa y un intenso sabor a elote dulce. El amaranto le aporta un rico sabor y además una textura ligeramente crujiente. Es ideal para compartir con la familia y amigos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 piezas de huevo
  • 45 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 65 gramos de azúcar
  • 2 elotes en grano
  • 30 gramos de amaranto
  • 50 gramos de queso crema
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

    Preparación

    Coloca el elote en grano en la licuadora, agrega la esencia de vainilla, el azúcar, el queso crema y el huevo. Licúa hasta que los ingredientes queden bien incorporados.
    Derrite la mantequilla en el microondas y agrégala a la licuadora, añade la harina y el polvo para hornear. Vuelve a licuar para integrar todos los ingredientes.
    Pasa la mezcla a un tazón y añade el amaranto. Engrasa un molde para panqué y viere la mezcla, espárcela por todo el molde para que quede parejo.
    Hornea a 180°C por 40 minutos. Retira del horno y deja enfriar por completo antes de desmoldar.
    Espolvorea un poco de azúcar glass encima y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Espolvorea un poco de azúcar glass encima y decora con fresas.

    TIPS

    Puedes utilizar elote natural si no encuentras elote amarillo en lata. Sólo cuécelo en agua hirviendo por 30 minutos y agrega 2 cucharadas más de azúcar.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    231
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    38.7
    g
    13%
    Proteínas
    5.8
    g
    12%
    Lípidos
    8.8
    g
    14%
    Fibra dietética
    3.4
    g
    6.8%
    Azúcares
    16.2
    g
    18%
    Colesterol
    19.0
    mg
    6.3%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Argelia Salinas
    23/08/2018 17:08:43
    el valor nutricional es por porción o en total?
    Brisella Calvillo Domínguez
    11/06/2018 08:59:49
    Super rico.
    Ale Alvarez
    28/09/2017 17:54:40
    Cuánto lo tengo que dejar cocinando si quiero hacer para el doble de porciones?

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