Pastel de elote, es un postre delicioso y popular. Es una preparación fácil y que se puede acompañar con cajeta, rompope o comerlo solito. Es perfecto para un día lluvioso o para cualquier ocasión.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
En una licuadora coloca todos los ingredientes, los huevos, la mantequilla, el azúcar, la vainilla y los elotes; licúa.
Coloca en molde engrasado y enharinado, y hornea de 30 a 45 minutos o hasta que al picarlo con un palillo este salga limpio.
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