x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Pastel de Galletas de Fresas con Crema

10 mins
25 mins
Baja
618
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Este pastel de galleta sabor fresas con crema es la receta de repostería más sencilla que puedes preparar. Hecho con dos pisos de galleta de almendra, este postre es fácil, pero queda como una verdadera obra de chef profesional, así que podrás sorprender a todos cuando lo hagas. No olvides añadir unas hojitas de menta, para darle ese toque aromático.
Conoce más sobre Brenda Villagomez

Ingredientes

4 porciones
  • 3 tazas de harina, (400 g) para galleta
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass, (200 g) para la galleta
  • 1/2 tazas de polvo de almendra, (100 g) para la galleta
  • 1 1/2 tazas de mantequilla, (250 g) cortada en cubos, para la galleta
  • 1 huevo, para la galleta
  • 1 cucharada de esencia de vainilla, para la galleta
  • 1/2 cucharaditas de sal, para la galleta
  • 1/2 tazas de harina, para extender
  • 4 tazas de queso crema, para el relleno
  • 1 taza de azúcar glass, para el relleno
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla, para el relleno
  • 1 taza de fresa, para decorar
  • 1/2 tazas de mora azul, para decorar
  • suficiente de mermelada de chabacano, para brillar la fruta
  • suficiente de hoja de menta, para decorar
  • suficiente de almendra, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 170 °C.
Para la galleta, en un bowl cierne la harina, el azúcar glass, la almendra en polvo, y luego agrega la mantequilla, el huevo, la esencia de vainilla y la sal. Amasa hasta tener una masa homogénea.
Envuelve la masa en plástico antiadherente y refrigera por 30 minutos.
Sobre una superficie limpia o una charola para horno, extiende la masa con un poco de harina, hasta que tengas un grosor de 3 mm. Con ayuda de un cortador de tarta, corta dos bases y el centro de ellas con un aro. Hornea por 20 minutos, deja enfriar y reserva.
Para el relleno, bate el queso crema y la esencia de vainilla hasta tener un relleno firme y homogéneo. Coloca en una manga con duya lisa y reserva.
Sobre una base de pastel, coloca un disco de galleta y luego rellena formando bombones de crema.
Coloca la otra base de galleta, agrega fresas y para finalizar, barniza con la mermelada de chabacano, coloca moras, decora con menta y almendra fileteada.

PRESENTACIÓN

Decora con las fresas, la almendra y las moras azules.

TIPS

Bate rápidamente la masa de la galleta para no calentarla, en cuanto esté totalmente incorporada solamente une y refrigera.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (4)
Valery May
13/05/2020 12:20:11
Delicioso! Yo no tenía un molde tan Grande así que los hice individuales y quedaron deliciosos!!
Betzabel Fiesco
21/10/2019 02:18:10
Escribe un comentario...
Rocío SA
18/08/2019 15:17:59
Un deleite
Keiko Bonilla Lam
14/08/2019 18:47:50
Delicioso postre. Voy a prepararlo. Se lo puede hacer en el microondas si no hay horno. Gracias.

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Gelapastel de Fresa

8 Comentarios

Pastel de Arcoíris de 5 minutos

0 Comentarios

Carlota de Durazno en Refractario

28 Comentarios

Tarta Cremosa de Galletas

17 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD