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Receta de Pastel de Yuca
Receta

Pastel de Yuca

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¿Quieres disfrutar de un pastel diferente, y darle a tus hijos en forma de postre una verdura saludable? aqui les presentamos una buena y fácil opción que les encantará!

Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de Yuca
  • 2 latas de leche condensada
  • 5 huevos
  • 100 gramos de Queso Guayanes, al gusto
  • 10 gramos de uva pasa, o fruta confitada
  • 30 mililitros de caramelo, de azúcar
  • 3 hojas de menta, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Pela la yuca, lávala y pícala en trozos pequeños. En una sartén sofríela. Luego sacarlas del fuego y aplástalas para hacer un puré, cuidando de sacar todos los palitos de raíz que estas llevan por medio.
Incorpora al puré de yuca los huevos, la leche condensada, el queso y las pasas o frutas confitadas. Mezcla homogéneamente y lleva al horno aproximadamente 45 minutos.
Retira y desmolda, agrega el caramelo de azúcar y !listo! A comer algo delicioso junto a los más pequeños de casa.

PRESENTACIÓN

Decora el platillo con hojas de menta

TIPS

Para un mejor sabor refrigerar y consumir hasta el otro día.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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