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Pastel de Yuca

75 min
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¿Quieres disfrutar de un pastel diferente, y darle a tus hijos en forma de postre una verdura saludable? aqui les presentamos una buena y fácil opción que les encantará!
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Pastel de Yuca
¿Quieres disfrutar de un pastel diferente, y darle a tus hijos en forma de postre una verdura saludable? aqui les presentamos una buena y fácil opción que les encantará!

Ingredientes

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  • 1 kilo de Yuca
  • 2 latas de leche condensada
  • 5 piezas de huevo
  • 100 gramos de Queso Guayanes al gusto
  • 10 gramos de uva pasa o fruta confitada
  • 30 mililitros de caramelo de azúcar
  • 3 hojas de menta para decorar
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Pastel de Yuca

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Pela la yuca, lávala y pícala en trozos pequeños. En una sartén sofríela. Luego sacarlas del fuego y aplástalas para hacer un puré, cuidando de sacar todos los palitos de raíz que estas llevan por medio.
Incorpora al puré de yuca los huevos, la leche condensada, el queso y las pasas o frutas confitadas. Mezcla homogéneamente y lleva al horno aproximadamente 45 minutos.
Retira y desmolda, agrega el caramelo de azúcar y !listo! A comer algo delicioso junto a los más pequeños de casa.
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TIPS

"Para un mejor sabor refrigerar y consumir hasta el otro día."

PRESENTACIÓN

"Decora el platillo con hojas de menta"

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Yuca

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
917
kcal
46%
917 kcal
Carbohidratos
112
g
37%
112 g
Proteinas
6.2
g
12%
6.2 g
Lípidos
42.1
g
65%
42.1 g
Fibra dietética
12.0
g
24%
12.0 g
Azúcares
10.4
g
12%
10.4 g
Colesterol
0.3
mg
0.1%
0.3 mg
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