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Receta de Pastel de Yuca
Receta
1

Pastel de Yuca

75 minutos
Baja
6 porciones
1
¿Quieres disfrutar de un pastel diferente, y darle a tus hijos en forma de postre una verdura saludable? aqui les presentamos una buena y fácil opción que les encantará!

Ingredientes

  • 1 kilo de Yuca
  • 2 latas de leche condensada
  • 5 piezas de huevo
  • 100 gramos de Queso Guayanes al gusto
  • 10 gramos de uva pasa o fruta confitada
  • 30 mililitros de caramelo de azúcar
  • 3 hojas de menta para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Pela la yuca, lávala y pícala en trozos pequeños. En una sartén sofríela. Luego sacarlas del fuego y aplástalas para hacer un puré, cuidando de sacar todos los palitos de raíz que estas llevan por medio.
    Incorpora al puré de yuca los huevos, la leche condensada, el queso y las pasas o frutas confitadas. Mezcla homogéneamente y lleva al horno aproximadamente 45 minutos.
    Retira y desmolda, agrega el caramelo de azúcar y !listo! A comer algo delicioso junto a los más pequeños de casa.

    PRESENTACIÓN

    Decora el platillo con hojas de menta

    TIPS

    Para un mejor sabor refrigerar y consumir hasta el otro día.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    917
    kcal
    46%
    Carbohidratos
    112
    g
    37%
    Proteínas
    6.2
    g
    12%
    Lípidos
    42.1
    g
    65%
    Fibra dietética
    12.0
    g
    24%
    Azúcares
    10.4
    g
    12%
    Colesterol
    0.3
    mg
    0.1%
    Esha
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