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Melissa Veytia
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Pastel Imposible de Cajeta

20 min
1 h 30 min
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Este es un clásico de la pastelería, imposiblemente delicioso con un cremosito flan y un rico pastel de chocolate. El pastel imposible de cajeta es muy fácil de cocinar y con un sabor incomparable. ¡Pruébalo!
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 1/2 tazas de cajetas
  • 1 lata de leche condensada (para el flan)
  • 1 lata de leche evaporada (para el flan)
  • 4 piezas de huevo (para el flan)
  • 1 cucharadita de vainilla (para el flan)
  • 3 piezas de huevo (para el pastel de chocolate)
  • 3/4 de taza de azúcar (para el pastel de chocolate)
  • 1 cucharada de vainilla (para el pastel de chocolate)
  • 1/2 taza de harina (para el pastel de chocolate)
  • 2 cucharaditas de cocoa (para el pastel de chocolate)
  • 1 cucharadita de polvo para hornear (para el pastel de chocolate)
  • 1/4 de taza de aceite canola (para el pastel de chocolate)

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Vierte en un molde de 18cm la cajeta para hacer una base. Reserva.
    Para el flan, licúa todos los ingredientes. Reserva.
    Para el pastel, bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que espese.
    Mezcla los polvos en un bowl e incorpora a la mezcla de huevo alternando con el aceite en forma de hilo.
    Vierte la mezcla del pastel en el molde. Enseguida, agrega la mezcla del flan con ayuda de una cuchara para que no se mezcle.
    Coloca el molde dentro de un recipiente con agua, tapa con papel aluminio y hornea a baño maría una hora y media o hasta que esté cocido.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un platito hondo para que pueda escurrir la cajeta sin problema.

    TIPS

    Puedes cambiar la cajeta por caramelo.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    331
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    62.5
    g
    21%
    Proteínas
    4.5
    g
    8.9%
    Lípidos
    9.3
    g
    14%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.3%
    Azúcares
    46.5
    g
    52%
    Colesterol
    12.0
    mg
    4.0%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (9)
    Veronica Lopez
    06/07/2019 23:05:19
    Delicia 🤗😋😋
    Yliann BC
    16/02/2019 10:00:00
    Rico 😋 pero demasiado dulce.
    veronica armendariz
    10/10/2018 22:05:02
    Riquisimo
    Karla Paola Pineda
    09/02/2018 17:38:08
    La Cajeta es un dulce mexicano, hecho de leche de cabra y de consistencia semilíquida.
    Norma Santin
    17/12/2017 17:43:20
    no la hice pues no se q son las cajetas (tal vez galletitas )???
    Ver más

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