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Melissa Veytia
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Receta de Pastel Imposible de Cajeta
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Pastel Imposible de Cajeta

110 minutos
Baja
8 porciones
6
Este es un clásico de la pastelería, imposiblemente delicioso con un cremosito flan y un rico pastel de chocolate. El pastel imposible de cajeta es muy fácil de cocinar y con un sabor incomparable. ¡Pruébalo!
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Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de cajetas
  • 1 lata de leche condensada (para el flan)
  • 1 lata de leche evaporada (para el flan)
  • 4 piezas de huevo (para el flan)
  • 1 cucharadita de vainilla (para el flan)
  • 3 piezas de huevo (para el pastel de chocolate)
  • 3/4 de taza de azúcar (para el pastel de chocolate)
  • 1 cucharada de vainilla (para el pastel de chocolate)
  • 1/2 taza de harina (para el pastel de chocolate)
  • 2 cucharaditas de cocoa (para el pastel de chocolate)
  • 1 cucharadita de polvo para hornear (para el pastel de chocolate)
  • 1/4 de taza de aceite canola (para el pastel de chocolate)

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Vierte en un molde de 18cm la cajeta para hacer una base. Reserva.
    Para el flan, licúa todos los ingredientes. Reserva.
    Para el pastel, bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que espese.
    Mezcla los polvos en un bowl e incorpora a la mezcla de huevo alternando con el aceite en forma de hilo.
    Vierte la mezcla del pastel en el molde. Enseguida, agrega la mezcla del flan con ayuda de una cuchara para que no se mezcle.
    Coloca el molde dentro de un recipiente con agua, tapa con papel aluminio y hornea a baño maría una hora y media o hasta que esté cocido.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un platito hondo para que pueda escurrir la cajeta sin problema.

    TIPS

    Puedes cambiar la cajeta por caramelo.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    331
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    62.5
    g
    21%
    Proteínas
    4.5
    g
    8.9%
    Lípidos
    9.3
    g
    14%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.3%
    Azúcares
    46.5
    g
    52%
    Colesterol
    12.0
    mg
    4.0%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (6)
    Karla Paola Pineda
    2018-02-09T17:38:08.00-06
    La Cajeta es un dulce mexicano, hecho de leche de cabra y de consistencia semilíquida.
    Norma Santin
    2017-12-17T17:43:20.00-06
    no la hice pues no se q son las cajetas (tal vez galletitas )???
    Elsa Araoz
    2017-04-17T09:56:02.00-06
    No me gusto
    Mayra Covarrubias
    2016-05-13T00:08:05.00-06
    A través de iOS Me encanto la receta, muy práctica?
    Anónimo
    2016-03-23T23:10:16.00-06
    Tmbien me hago la misma pregunta ? :-/ 
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