Este pastel de queso japonés se prepara con tan solo 3 ingredientes y el resultado es un dulce, esponjoso y suave con un delicado sabor a queso y chocolate blanco.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 170°C.
Derrite el chocolate blanco en el microondas en intervalos de 20 segundos.
Bate un poco el queso crema y añade el chocolate derretido. Mezcla muy bien.
Separa las yemas de las claras, y añade las yemas a la mezcla de queso y chocolate, batiendo bien hasta que se integren.
Bate las claras a punto de turrón, mezcla con la preparación del queso crema, Con movimentos envolventes.
Vierte la mezcla en un molde previamente forrado con papel encerado, y colócalo en una bandeja a la que añadirás agua caliente (1-2 dedos de agua).
Mete la bandeja con el molde en el horno durante 15 minutos. Pasado este tiempo, baja la temperatura a 160º y deja 15 minutos más. Por último, apaga el horno y deja el molde dentro otros 15 minutos.
Después saca el molde y deja que enfríe antes de desmoldar.
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