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Pudín de Tapioca con Caramelo
25 minutos
Baja
4 porciones
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Consiente a tu familia y prepara éste rico pudín de tapioca con caramelo. Tiene un delicioso sabor dulce, una consistencia suave y espesa. Es un postre ideal para después de la comida, será uno de tus postres favoritos.
Ingredientes
Preparación
Remoja la tapioca en agua por 8 horas. Drena el agua y reserva. Vierte en un tazón la Leche Entera Santa Clara®, el caramelo, la vainilla y la sal, coloca el tazón a baño María y mueve hasta que todo quede integrado.
Agrega la tapioca y cocina hasta que salgan burbujas, reduce la temperatura a fuego bajo, cubre y cocina por 1 hora.
En un tazón aparte, bate las yemas junto con el azúcar, agrega un poco de la mezcla de tapioca a las yemas y bate.
Regresa todo a la mezcla de tapioca, cubre y cocina a fuego bajo por 15 minutos.
Deja enfriar por 5 minutos y sirve.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
318
kcal
16%
Carbohidratos
62.8
g
21%
Proteínas
5.6
g
11%
Lípidos
6.3
g
9.7%
Fibra dietética
0.3
g
0.6%
Azúcares
34.3
g
38%
Colesterol
16.6
mg
5.5%
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