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Tarta de Limón y Merengue

Name: Tarta de Limón y Merengue
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 tazas de galleta, triturada; 1/4 tazas de mantequilla; 1 lata de leche condensada; 4 huevos, separar las yemas de las claras; 4 cucharadas de jugo de limón; 200 gramos de azúcar

15 mins

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Haz esta rica y fácil de hacer tarta de limón y merengue. Tiene un interior suave y cremoso que va perfecto con el merengue. Será uno de tus postres favoritos del diario.

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Ingredientes

10 porciones

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1 1/2 tazas de galleta, triturada
1/4 tazas de mantequilla
1 lata de leche condensada
4 huevos, separar las yemas de las claras
4 cucharadas de jugo de limón
200 gramos de azúcar

Preparación

Para la base; mezcla la galleta y la mantequilla derretida; ponla en un molde de tarta y extiéndela por toda la base con la parte de atrás de una cuchara.

Licúa la leche condensada, las yemas y el jugo de limón hasta que todo quede bien incorporado. Vierte el relleno sobre el molde con la base de galleta.

Bate las claras a punto de turrón, hasta que estén bien firmes, agrega los 200 grs. de azúcar y el jugo de limón, hasta que el merengue tenga una consistencia suave pero firme.

Úntalo sobre la tarta formando picos con una espátula.

Hornea a 180°C por 15 minutos.