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Receta de Pudín de Canela con Bits de Coliflor
Eva

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Receta
3

Pudín de Canela con Bits de Coliflor

60 minutos
Baja
4 porciones
1
Prepara este delicioso pudín hecho a base de leche de coco, endulzado con leche condensada y aromatizado con un toque de canela. La parte más sorprendente, es que tiene trocitos de coliflor que hace un juego de texturas increíble. Excelente opción para preparar un postre, cuidando tu consumo de carbohidratos.

Ingredientes

  • 1 taza de leche de coco
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 cucharada de canela en polvo
  • 6 cucharadas de fécula de maíz disuelta en un poco de agua
  • 2 tazas de Bits de Coliflor Eva®
  • al gusto de frambuesa para decorar
  • al gusto de canela en polvo para decorar
  • al gusto de masa tulipan, decoraciones

    Preparación

    Calienta una ollita a fuego medio con la leche de coco, la leche condensada, el azúcar y la canela en polvo. Cocina hasta que suelte el hervor y agrega la fécula disuelta en agua.
    Sin dejar de mover, cocina a fuego lento alrededor de 10 minutos o hasta que espese. Agrega los Bits de Coliflor Eva® y cocina 5 minutos más. Enfría y refrigera 30 minutos.
    Sirve y decora con frambuesas, canela en polvo y masa tulipán.

    PRESENTACIÓN

    Espolvorea con canela y decora con una frambuesa y una decoración de masa tulipán.

    TIPS

    Es importante que antes de servirlo, lo refrigeres muy bien para que tome mejor consistencia.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    496
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    84.1
    g
    28%
    Proteínas
    7.0
    g
    14%
    Lípidos
    18.8
    g
    29%
    Fibra dietética
    5.1
    g
    10%
    Azúcares
    56.9
    g
    63%
    Colesterol
    13.2
    mg
    4.4%
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