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Deborah Dana
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Receta de Pudin de Chocolate
Receta

Pudin de Chocolate

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Esta receta de un rico pudín de chocolate tiene una mezcla de sabores deliciosos ya que contiene ralladura de naranja y licor Grand Marnier.
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Ingredientes

4 porciones
  • 150 gramos de chocolate semi-amargo
  • 500 mililitros de leche entera
  • 500 mililitros de crema fresca
  • 8 sobres de gelatina sin sabor
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja
  • 200 gramos de azúcar
  • 1/2 tazas de licor Grand Marnier

Preparación

En una olla mediana a fuego bajo caliente la leche con la ralladura de la cáscara de naranja para infusionar los sabores.
En un recipiente hondo disuelva la gelatina en agua al tiempo.
En otra a baño maría derrita el chocolate con 1/2 taza de la leche infusionada.
Agregue las yemas batidas, el azúcar y la leche restante al chocolate y mezcle bien.
En otra olla caliente la crema a fuego lento y agregue la gelatina disuelta, bata hasta que ya no tenga grumos.
Cuela la mezcla de crema y gelatina y deje enfriar.
Bata la crema con una batidora eléctrica y agréguela a la mezcla del chocolate.
Prepare 4 moldes de vidrio y ponga el Grand Marnier entre los 4. Vierta la mezcla de chocolate y refrigere por 3 horas.

PRESENTACIÓN

Desmolde el budín y con una crema con esencia de vainilla y una fresa.

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Alvarado Suhey
14/10/2013 23:31:07
suhey que rica se ve
Paty M. Guajardo
09/05/2013 23:54:34
mmmh se ve exquisito
Adriana Sánchez
11/03/2013 16:14:30
JESS MUY RICA!!

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