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Daniela De Tagle

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Receta de Pudin de Limon con Frambuesas
Receta

Pudin de Limon con Frambuesas

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Este rico postre es de mis favoritos. Es un pudín fresco de limón con un toque de fruta.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 1/2 tazas de leche
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/4 de taza de maicena
  • 3 yemas de huevo batidas
  • 2 cucharadas de cáscara de limón
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de frambuesa

    Preparación

    En una olla de tamaño mediano combine el azúcar y la maicena con un batidor globo.
    Agregue la leche y continue batiendo. Agregue las yemas, la cáscara de limón y una pizca de sal y ponga a cocinar a fuego bajo.
    Cocine hasta que la mezcla comienze a tomar la consistencia de un pudín y esté bastante gruesa.
    Retire del fuego y agregue el jugo de limón y la mantequilla. Continue batiendo.
    Cuele el pudín y coloque en 4 platos individuales hondos para postre. Permita que se enfrien y luego refrigere por al menos 2 horas antes de servir.
    Antes de servir agregue 1/2 taza de frambuesas sobre cada pudín.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    380
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    77.0
    g
    26%
    Proteínas
    3.8
    g
    7.6%
    Lípidos
    10.5
    g
    16%
    Fibra dietética
    8.9
    g
    18%
    Azúcares
    52.7
    g
    59%
    Colesterol
    163
    mg
    54%
    Esha
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