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Esther

Esther Gomez

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Receta de Pudín de Pan con Cajeta y Almendras
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Pudín de Pan con Cajeta y Almendras

50 minutos
Baja
porciones 10
1
Delicioso pudín de pan con cajeta integrada en la masa para darle un toque especial!!!
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Pudín de Pan con Cajeta y Almendras
Delicioso pudín de pan con cajeta integrada en la masa para darle un toque especial!!!

Ingredientes

  • 6 o 7 piezas de pan
  • 2 tazas de leche
  • 5 piezas de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • cajetas (dulce de leche)
  • pasas
  • almendras fileteadas
  • cerezas para decorar
  • 1/2 taza de azúcar para el caramelo

Preparación

Partimos el pan en trocitos y lo echamos en un bol, ahí vertemos la leche para remojar el pan, con la ayuda de un tenedor o un maja plátanos tratamos de desmoronar el pan en la leche.
Echamos los huevos en un recipiente y agregamos el azúcar, batimos para mezclarlos.
Agregamos la mezcla de huevos al bol con la mezcla de pan y leche y mezclamos bien, agregamosla vainilla, las pasas y las nueces y mezclamos.
Colocamos el molde donde vamos a hornear el pudín en la estufa a fuego medio y ahí echamos la 1/2 taza de azúcar y vamos agregando cucharadas de agua hasta que sea suficiente para hacer el caramelo (no es bueno dejarlo oscurecer mucho para que no quede amargo)le damos giros al molde para exparcir el caramelo y reservamos.
Echamos toda la mezcla del pudín en el molde con el caramelo y ahí vertemos varias cucharadas de cajeta en diferentes partes de la mezcla y colocamos a baño maría sobre agua caliente y llevamos al horno a 350 grados F por 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.
Luego que esté listo, dejamos refrescar el pudín, colocamos mitades de cerezas encima y lo llevamos a la nevera por 1 hora o más.

PRESENTACIÓN

Para servir podemos colocar un poco de jarabe de caramelo o chocolate en un plato en forma decorativa y luego colocar un pedazo de delicioso pudín.

TIPS

Delicioso pudín de pan con cajeta integrada en la masa para darle un toque especial!!!

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
129
kcal
6.4%
Carbohidratos
37.7
g
13%
Proteínas
0.0
g
0.0%
Lípidos
0.0
g
0.0%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
37.7
g
42%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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