x
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Pulquechanas
Receta

Pulquechanas

4h 30 mins
Baja
11
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Deliciosas galletas hechas con una bebida típica de México: el pulque.

Ingredientes

60 porciones
  • 1/2 litros de pulque, natural
  • 1 kilo de harina de trigo
  • 1/2 kilos de manteca vegetal, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de sal
  • azúcares granulada, cantidad suficiente para espolvorear

Preparación

Sobre una superficie plana mesa o tabla para amasar y con la ayuda de una raspa o cuña ablande la manteca.
Añada el harina poco a poco trabajando siempre con la raspa hasta obtener una consistencia arenosa.
Agregar la sal y el pulque chorrito a chorrito hasta terminar el 1/2 litro.
Amasar un poco solamente a obtener una masa homogénea.
Sobre la mesa o tabla enharinada ligeramente extienda porciones pequeñas de más o menos 1/2 centímetro.
Corte con el filo de un vaso pequeño o con cortador para galletas circular.
Bañe cada galleta con el azúcar granulada.
Colóqueles en charolas para horno engrasadas con antiadherente.
Hornee de 10 a 15 minutos a 160°C.
Aumente el calor del horno a 200°C.
Meta al asador por 5 minutos para que caramelice.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
Proporcionado por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (2)
cecilia lopez
14/12/2018 15:35:22
Que es el pulque natural y donde lo compro?
Jeimy Zepeda
08/09/2013 21:13:44
El pulque es muy rico y nutritivo! lo preparare... pregunta: Podria sustituir la manteca vegetal x mantequilla??? He preparado el pan de pulque y queda super rico

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD