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Lillie Ruiz

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Receta de Quequitos de Naranja
Receta

Quequitos de Naranja

30 min
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Es una típica receta de panadería dulce tradicional mexicana, mi abuela nos las preparaba muy seguido y las comíamos como desayuno o merienda acompañadas con un rico chocolate o vaso de leche.

Ingredientes

12 porciones
  • 350 gramos de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 200 mililitros de aceite
  • 250 gramos de azúcar
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 4 huevos
  • 1 naranja (jugo y ralladura)
  • 1 cucharada de espinaca
  • azúcares para espolvorear

    Preparación

    Precalentar el horno a 180°C y poner capacillos de papel en un molde para quequitos.
    Poner en un tazón los huevos y el azúcar (250gr) y batir por aproximadamente 10 minutos, hasta que la mezcla cambie de color (se hace más pálida) y cuadruplique su volumen.
    Incorporar la crema ácida, aceite, jugo y ralladura de naranja y vainilla, seguir batiendo por 5 minutos más.
    Incorporar la harina y el polvo de hornear en forma envolvente y con ayuda de una espatula, tratando de no manipular mucho la mezcla para que no pierda volumen.
    Vaciar sobre los moldes de quequitos y espolvorear con azúcar.
    Honear hasta que estén doraditos o que al introducir un palillo salga limpio, más o menos por 30 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Acomodar en una canastita con un mantelito de cuadritos y comerlas recién salidas del horno.

    TIPS

    Los huevos y la crema ácida deberán estar a temperatura ambiente para mejores resultados.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    344
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    44.9
    g
    15%
    Proteínas
    6.6
    g
    13%
    Lípidos
    18.4
    g
    28%
    Fibra dietética
    3.6
    g
    7.2%
    Azúcares
    22.8
    g
    25%
    Colesterol
    74.4
    mg
    25%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Anónimo
    18/01/2014 08:14:02
    Espinaca? Para qué es la espinaca? No entiendo! En los pasos nunca se usó !

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