Karol Dariluvi Torres

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Quesillito

Name: Quesillito
Prep time: 135 min
Cook time: 135 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 latas de leche condensada; 5 huevos; 1 cucharadita de vainilla líquida; 1 pizca de canela; caramelos; 2 tazas de azúcar; 1 taza de café, llena de agua

2h 15 mins

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Quesillito es un postre rico y sencillo de hacer, se prepára a base de leche condensada, huevo, vainilla y carámelo es un postre ideal para cualquier ocasión o día, recuerda desmoldarlo cuando aún este caliente.

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Ingredientes

8 porciones

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2 latas de leche condensada
5 huevos
1 cucharadita de vainilla líquida
1 pizca de canela
caramelos
2 tazas de azúcar
1 taza de café, llena de agua

Preparación

Preparar el caramelo: En una ollita preparamos el caramelo con las dos tacitas de azúcar y una de agua, cocinar a fuego lento hasta ver que está dorado. Luego volcarlo al molde y llenar todos los rincones.

Para la mezcla del quesillo, vertemos en una licuadora los 5 huevos y licuamos por 5 minutos, le añadimos el contenido de las 2 latas de leche condensada y seguimos licuando, en este momento le ponemos la vainilla y la canela.

Ponemos la mezcla en el molde, lo tapamos y llevamos al horno a baño de María, por 2 horas 15 minutos. Desmoldar y refrigerarlo.

Servirlo frío acompañado de alguna bebida refrescante.