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Helena Gómez

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Receta de Quiche de Roquefort con Peras
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Quiche de Roquefort con Peras

50 minutos
Baja
porciones 8
1
Delicioso quiche de roquefort con peras, este platillo es de mis favoritos, el sabor del queso roquefort le da un toque especial.
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Quiche de Roquefort con Peras
Delicioso quiche de roquefort con peras, este platillo es de mis favoritos, el sabor del queso roquefort le da un toque especial.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de crema para batir
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de queso manchego rallado
  • 1/2 taza de queso roquefort
  • 2 peras Anjou
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

Mezclar la harina con una pizca de sal.
Incorporar la mantequilla (fría) en cubos. Amasar ligeramente para formar grumos.
Agrega 5 cucharadas de agua fría poco a poco, solo amasando hasta formar una masa (debe de quedar ligeramente húmeda, no demasiado).
Aplanar la masa y cubrir los moldes individuales con esta masa, refrigerar por 15 minutos.
Sacar del refrigerador y hornear por 10 minutos o hasta que la masa se vea ligeramente doradita. Dejar enfriar.
Licuar la crema, una pizca de sal, una pizca de pimienta, huevos, quesos.
Agregar esta mezcla a las tartas.
Rebanar las peras finamente y colocarlas sobre las tartas.
Hornear a 180°C por 10 minutos más o hasta que el relleno se vea sólido y al golpear los moldes este ya no se mueva.

TIPS

Delicioso quiche de roquefort con peras, este platillo es de mis favoritos, el sabor del queso roquefort le da un toque especial.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
496
kcal
25%
Carbohidratos
45.5
g
15%
Proteínas
16.5
g
33%
Lípidos
29.0
g
45%
Fibra dietética
6.9
g
14%
Azúcares
8.2
g
9.1%
Colesterol
172
mg
57%
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