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Receta de Ganache de Chocolate Especial
Sara

Sara Salame

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Receta de Ganache de Chocolate Especial
Receta

Ganache de Chocolate Especial

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Se utiliza generalmente para glasear pasteles, donas o postres. El ganache de chocolate especial es una receta que hará que tus postres tengan un sabor sin igual. ¡Pruébala!

Ingredientes

1 porción
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/3 de taza de crema para batir
  • 250 gramos de chocolate oscuro

    Preparación

    En un recipiente resistente al calor, combine crema y mantequilla. Cocine a baño maría hasta que hierva. Retire del fuego, añada el chocolate y bata ligeramente hasta que el chocolate se funda.
    Deje que se enfríe ligeramente y vierta sobre el pastel. También puede refrigerarlo, esperar a que cuaje nuevamente y batir con un batidor de globo para darle una textura esponjosa.

    TIPS

    Es muy usado en repostería y puede utilizarse cualquier tipo de chocolate, ya sea blanco, de leche o amargo. Utilice preferentemente la cobertura de chocolate para repostería o un chocolate con alto porcentaje de manteca de cacao para obtener mejores

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1786
    kcal
    89%
    Carbohidratos
    140
    g
    47%
    Proteínas
    20.7
    g
    41%
    Lípidos
    154
    g
    236%
    Fibra dietética
    18.8
    g
    38%
    Azúcares
    102
    g
    114%
    Colesterol
    206
    mg
    69%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Lea Maus
    11/02/2014 19:51:24
    Gracias Estuve buscando cómo hacerla, porque quiero hacer los famosos cake pops y quedan mejor con el ganache jeje

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