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Helena Gómez

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Receta de Red Velvet Cake
Receta

Red Velvet Cake

40 min
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Esta receta de pastel de red velvet es muy rica, el betún blanco le da un gran sabor. Pruébalo te encantará.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 1/4 de taza de cocoa
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 1/2 tazas de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1/4 de taza de colorante rojo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 1/2 cucharadas de bicarbonato de sodio
  • 2 barras de mantequilla sin sal
  • 340 gramos de queso crema Philadelphia®
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 3/4 de cucharada de esencia de vainilla

    Preparación

    Precalentar el horno a 180ºC.
    En una batidora eléctrica bata el azúcar y el aceite. Agregue los huevos y bata bien entre cada huevo.
    Agregue el colorante rojo y la vainilla y continúe batiendo. Agregue el harina, la cocoa, la leche, la sal y 1 cucharada de vinagre blanco y continúe batiendo.
    En un recipiente hondo pequeño mezcle el restante del vinagre con el bicarbonato de sodio. Agregue a la masa y continue batiendo por 10 minutos.
    Engrase con mantequilla sin sal dos refractarios redondos para hornear pastel. Vierta la masa entre los dos refractarios.
    Hornee el pastel por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
    Mientras se hornea el pastel prepare el betún. En una batidora eléctrica bata la mantequilla y el queso crema hasta que este esponjonso (3 minutos). Agregue el azúcar y la vainilla y bata por 5 minutos más.
    Retire el pastel del horno y permita que se enfrie antes de desmoldar. Cubra 1 pastel con el betún de queso crema y ponga sobre el el otro pastel, cubra todo con el betún de queso crema.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1164
    kcal
    58%
    Carbohidratos
    188
    g
    63%
    Proteínas
    13.0
    g
    26%
    Lípidos
    50.2
    g
    77%
    Fibra dietética
    8.7
    g
    17%
    Azúcares
    131
    g
    145%
    Colesterol
    82.0
    mg
    27%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Natali Fosado
    31/05/2016 15:26:39
    mmm... Seguí al pie de la letra las instrucciones y el resultado fue terrible... demasiada grasa y azúcar, consistencia terrible, ah y por su puesto que me llevó más de 40 minutos prepararlo.
    Karla Orihuela
    21/05/2014 11:55:35
    Uff! Se ve delicioso y súper fácil. Lo haré sin duda. = ]
    Fernanda Enriquez
    21/05/2014 11:03:22
    Muy fácil! Es tan fácil de hacer como un pastel de cajita, me encanta!

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