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Rico Cheesecake de Oreo sin Horno

2 h 45 min
10 min
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¡Si lo que necesitas es un postre rápido, delicioso y sin complicaciones este cheesecake sin horno es para ti! Es cremoso, dulce, con intenso sabor a oreo y visualmente espectacular, quedarás como toda una repostera con tus familiares y amigos. ¡Anímate a probarlo!
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de galleta oreo
  • 1/3 de taza de mantequilla fundida
  • 3 paquetes de queso crema (190 g c/u)
  • 2 tazas de crema para batir
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 sobres de grenetina 7g c/u, hidratada y fundida
  • 1 taza de crema para batir
  • 250 gramos de chispa de chocolate amargo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • al gusto de crema batida para decorar
  • al gusto de chispa de chocolate amargo para decorar
  • al gusto de chispa de chocolate blanco para decorar

Preparación

Con ayuda de una espátula separa el relleno de las galletas oreo y reserva.
En un procesador tritura las galletas, reserva 1/3 de taza, y agrega al resto la mantequilla fundida.
En un molde redondo para pastel de 20 cm de diámetro, vierte la preparación anterior y con ayuda de una cuchara compacta hasta formar una base. Refrigera.
Con ayuda de una batidora acrema el queso crema, agrega la crema para batir, la leche condensada, el relleno de las galletas que reservaste, el jugo de limón, la escencia de vainilla y bate por 5 minutos, agrega la galleta triturada que reservaste y la grenetina, bate hasta integrar. Vierte en el molde y refrigera hasta cuajar.
Para la ganache, en una ollita calienta la crema para batir, agrega las chispas de chocolate y mueve constantemente hasta integrar por completo, agrega la mantequilla y reserva. Enfría ligeramente.
Vierte la ganache sobre el cheesecake, decora con crema batida, galletas oreos, y chispas de chocolate oscuro y chocolate blanco.

PRESENTACIÓN

Decora con crema batida, galletas oreo y chispas de chocolate oscuro y chocolate blanco.

TIPS

Te recomendamos usar un molde desmoldable para que sea más fácil desmoldar tu cheesecake.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1012
kcal
51%
Carbohidratos
88.6
g
30%
Proteínas
8.3
g
17%
Lípidos
73.4
g
113%
Fibra dietética
3.7
g
7.3%
Azúcares
65.5
g
73%
Colesterol
177
mg
59%
Esha
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Calificaciones (15)
Victoria Cortés
10/11/2019 10:49:36
Excelente
Pao De Olivares
08/09/2019 17:45:44
Me quedo delicioso a mi familia le encantó
Samir Flores
11/08/2019 08:27:55
Enrealidad se ve delicioso
Delia Alarcon
23/06/2019 18:35:00
Queda riquísimo ya lo hicimos ❤️😍
Claudia Rich
30/05/2019 00:52:44
Gracias por todas las recetas muy ricas y faciles!!!sigan asi me encantan
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