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Alejandra Cota

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Alejandra Cota

Rico Pastel de Oreo

Name: Rico Pastel de Oreo
Prep time: 85 min
Cook time: 85 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 tazas de harina; 2 cucharadas de cocoa; 1 taza de galleta oreo, en polvo; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 2 cucharaditas de sal; 3 huevos; 1 taza de azúcar; 1 cucharadita de vainilla líquida; 1 taza de crema ácida; 1/2 tazas de mantequilla, derretida; 4 paquetes de queso crema, para el betún (190g c/u); 1 taza de mantequilla, para el betún; 1/4 tazas de galleta, en polvo, para el betún; 1/3 tazas de azúcar glass; al gusto de galleta oreo, para decorar, en trozos y molidas

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19 comentarios

Alejandra Cota

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Prepara este rico pastel de galletas oreo hecho a base de pastel de chocolate, con un cremoso betún de queso crema y el relleno de las galletas y decorado con más galletas. Es irresistiblemente delicioso, no lo podrás creer.

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Ingredientes

12 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Para el bizcocho, con ayuda de un colador cierne la harina, la cocoa, el polvo de galletas, el polvo para hornear y la sal. Reserva.

Bate los huevos con el azúcar hasta blanquear, agrega la vainilla y la crema ácida y bate hasta incorporar. Añade poco a poco los secos y la mantequilla en forma de hilo.

Vierte la preparación sobre un molde para pastel previamente enharinado y engrasado, hornea por 25 minutos, deja enfriar y reserva.

Para el betún, bate el queso crema con la mantequilla, el polvo de galletas y el azúcar glass hasta que esté cremosa. Reserva.

Corta el bizcocho en 3 partes iguales y coloca betún entre las capas.

Cubre el pastel con más betún y decora con rosetones y galletas en trozos. Espolvorea galletas molidas en el centro y en la base del pastel. Refrigera 20 minutos y sirve.

PRESENTACIÓN

Sobre una base de pastel, acompañada de un vaso de leche.

TIPS

La crema ácida, le aporta humedad y suavidad al pastel, también puedes sustituirla por yoghurt natural.

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Rico Pastel de Oreo

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Calificaciones (19)

Arlette Calderon

01/05/2020 13:44:25

Muy rico pastel

Martha Espeleta

04/02/2020 20:36:48

La hice duplicando los ingredientes y me quedo blandita por dentro y se abrió. Le adicione 6 huevos a 2 tazas y media de harina y así más o menos fui agrandando los ingredientes. Hasta ahora la estoy horneando. No sé cómo quede ya les contaré si se pudo comer.o no