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Alejandra Cota

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Rico Pastel de Oreo

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Prepara este rico pastel de galletas oreo hecho a base de pastel de chocolate, con un cremoso betún de queso crema y el relleno de las galletas y decorado con más galletas. Es irresistiblemente delicioso, no lo podrás creer.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de cocoa
  • 1 taza de galleta oreo, en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 taza de crema ácida
  • 1/2 tazas de mantequilla, derretida
  • 4 paquetes de queso crema, para el betún (190g c/u)
  • 1 taza de mantequilla, para el betún
  • 1/4 tazas de galleta, en polvo, para el betún
  • 1/3 tazas de azúcar glass
  • al gusto de galleta oreo, para decorar, en trozos y molidas

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Para el bizcocho, con ayuda de un colador cierne la harina, la cocoa, el polvo de galletas, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
Bate los huevos con el azúcar hasta blanquear, agrega la vainilla y la crema ácida y bate hasta incorporar. Añade poco a poco los secos y la mantequilla en forma de hilo.
Vierte la preparación sobre un molde para pastel previamente enharinado y engrasado, hornea por 25 minutos, deja enfriar y reserva.
Para el betún, bate el queso crema con la mantequilla, el polvo de galletas y el azúcar glass hasta que esté cremosa. Reserva.
Corta el bizcocho en 3 partes iguales y coloca betún entre las capas.
Cubre el pastel con más betún y decora con rosetones y galletas en trozos. Espolvorea galletas molidas en el centro y en la base del pastel. Refrigera 20 minutos y sirve.

PRESENTACIÓN

Sobre una base de pastel, acompañada de un vaso de leche.

TIPS

La crema ácida, le aporta humedad y suavidad al pastel, también puedes sustituirla por yoghurt natural.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (19)
Arlette Calderon
01/05/2020 13:44:25
Muy rico pastel
Martha Espeleta
04/02/2020 20:36:48
La hice duplicando los ingredientes y me quedo blandita por dentro y se abrió. Le adicione 6 huevos a 2 tazas y media de harina y así más o menos fui agrandando los ingredientes. Hasta ahora la estoy horneando. No sé cómo quede ya les contaré si se pudo comer.o no
Griselda Rojas
31/01/2020 12:56:54
Se ve deliciosa, la voy a hacer y enviaré la foto
Ingrid Aguilar
20/03/2019 18:00:27
Una pregunta es baking cocoa o cocoa regular??
Fanyta Ibarra
14/01/2019 14:10:27
la harina puede ser normal, o es de alguna en especial, aveces no se levanta mucho el pastel no se si es por la harina o que hago mal
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