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Alejandra Cota
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Rico Pastel de Oreo

1 h
25 min
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Prepara este rico pastel de galletas oreo hecho a base de pastel de chocolate, con un cremoso betún de queso crema y el relleno de las galletas y decorado con más galletas. Es irresistiblemente delicioso, no lo podrás creer.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de cocoa
  • 1 taza de galleta oreo en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 piezas de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de crema ácida
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 4 paquetes de queso crema para el betún (190g c/u)
  • 1 taza de mantequilla para el betún
  • 1/4 de taza de galleta en polvo, para el betún
  • 1/3 de taza de azúcar glass
  • al gusto de galleta oreo para decorar, en trozos y molidas

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Para el bizcocho, con ayuda de un colador cierne la harina, la cocoa, el polvo de galletas, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
    Bate los huevos con el azúcar hasta blanquear, agrega la vainilla y la crema ácida y bate hasta incorporar. Añade poco a poco los secos y la mantequilla en forma de hilo.
    Vierte la preparación sobre un molde para pastel previamente enharinado y engrasado, hornea por 25 minutos, deja enfriar y reserva.
    Para el betún, bate el queso crema con la mantequilla, el polvo de galletas y el azúcar glass hasta que esté cremosa. Reserva.
    Corta el bizcocho en 3 partes iguales y coloca betún entre las capas.
    Cubre el pastel con más betún y decora con rosetones y galletas en trozos. Espolvorea galletas molidas en el centro y en la base del pastel. Refrigera 20 minutos y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una base de pastel, acompañada de un vaso de leche.

    TIPS

    La crema ácida, le aporta humedad y suavidad al pastel, también puedes sustituirla por yoghurt natural.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    555
    kcal
    28%
    Carbohidratos
    70.0
    g
    23%
    Proteínas
    5.8
    g
    12%
    Lípidos
    31.8
    g
    49%
    Fibra dietética
    4.8
    g
    9.6%
    Azúcares
    37.3
    g
    41%
    Colesterol
    69.8
    mg
    23%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (16)
    Ingrid Aguilar
    20/03/2019 18:00:27
    Una pregunta es baking cocoa o cocoa regular??
    Fanyta Ibarra
    14/01/2019 14:10:27
    la harina puede ser normal, o es de alguna en especial, aveces no se levanta mucho el pastel no se si es por la harina o que hago mal
    Polly Do Po
    16/10/2018 16:18:48
    Mmmmmm deliciosa
    Vania Azucena
    05/08/2018 15:11:36
    Una pregunta. Intenté hacer el pastel, y el betún sabía mucho a queso,salado. Hay manera de hacerlo dulde? Tendría que ponerle menos queso crema? Intenté componerlo con azúcar, vainilla y el polvo de galletas y no lo pude reponer.
    Belen Martinez
    21/07/2018 20:02:53
    Uuuuuuf!!! Voy a hacerlas soy de Chile
    Ver más

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