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Rico Pastel de Oreo

85 minutos

Baja

12 porciones

Alejandra Cota

Prepara este rico pastel de galletas oreo hecho a base de pastel de chocolate, con un cremoso betún de queso crema y el relleno de las galletas y decorado con más galletas. Es irresistiblemente delicioso, no lo podrás creer.

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Ingredientes

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Para el bizcocho, con ayuda de un colador cierne la harina, la cocoa, el polvo de galletas, el polvo para hornear y la sal. Reserva.

Bate los huevos con el azúcar hasta blanquear, agrega la vainilla y la crema ácida y bate hasta incorporar. Añade poco a poco los secos y la mantequilla en forma de hilo.

Vierte la preparación sobre un molde para pastel previamente enharinado y engrasado, hornea por 25 minutos, deja enfriar y reserva.

Para el betún, bate el queso crema con la mantequilla, el polvo de galletas y el azúcar glass hasta que esté cremosa. Reserva.

Corta el bizcocho en 3 partes iguales y coloca betún entre las capas.

Cubre el pastel con más betún y decora con rosetones y galletas en trozos. Espolvorea galletas molidas en el centro y en la base del pastel. Refrigera 20 minutos y sirve.

PRESENTACIÓN

Sobre una base de pastel, acompañada de un vaso de leche.

TIPS

La crema ácida, le aporta humedad y suavidad al pastel, también puedes sustituirla por yoghurt natural.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

555

kcal

28%

Carbohidratos

70.0

23%

Proteínas

5.8

12%

Lípidos

31.8

49%

Fibra dietética

4.8

9.6%

Azúcares

37.3

41%

Colesterol

69.8

23%

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Calificaciones (13)

Vania Azucena

2018-08-05T15:11:36.00-06

Una pregunta. Intenté hacer el pastel, y el betún sabía mucho a queso,salado. Hay manera de hacerlo dulde? Tendría que ponerle menos queso crema? Intenté componerlo con azúcar, vainilla y el polvo de galletas y no lo pude reponer.