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Receta de Rocambole de Chocolate
Receta

Rocambole de Chocolate

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Este postre de chocolate es muy rico y tiene muy bonita presentación.

Ingredientes

8 porciones
  • 6 huevos
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de chocolate en polvo
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 3 tazas de cajeta

Preparación

Separar los huevos y batir las claras a punto de turrón.
Mesclar la yemas, el azúcar, la vainilla y el chocolate. Luego añadir la mescla a las claras con un movimiento involvente.
Engrasar una charola mediana con espray vegetal y poner un papel encerado y engrasarlo tambien con espray vegetal. Vertir la mezcla en el papel encerado.
Poner al horno a 180°C de 15-20 minutos , o hasta que esté firme.
Una vez cocido se saca del horno y se voltea en un trapo húmedo. Se quita con mucho cuidado el papel encerado sin romper el pastel y se enrolla inmediatamente para que tome la forma de rollo. Dejar enfriar.
Cuando el pastel esté frio se desenrolla el pastel y se unta con crema batida o helado de vainilla o cajeta y se enrolla otra vez utilizando el trapo como guia. Ya está listo para servirse!

PRESENTACIÓN

Se puede decorar con alguna cereza envinada arriba del pastel.

TIPS

Este postre no contiene harina y es gluten free. Si utilizas helado es necesario congelar el postre despues de prepararlo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Anayeli Lugo Sandoval
12/05/2015 09:29:19
A través de iOS Muy bn
Pao Romero
09/08/2014 16:36:31
A través de Android jaja parece un chocorol :D pero se ve delicioso y es fácil de hacer.
Anónimo
30/12/2013 09:43:23
guau! para un gran banquete
Anónimo
23/06/2013 23:29:17
Se ve muy bueno. Me gustaria prepararlo, espero me salga bien.

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