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Marilyn Beyda de Dana
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Receta de Rocambole de Chocolate
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Receta de Rocambole de Chocolate
Receta
1

Rocambole de Chocolate

40 minutos
Media
8 porciones
4
Este postre de chocolate es muy rico y tiene muy bonita presentación.

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de chocolate en polvo
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 3 tazas de cajeta

    Preparación

    Separar los huevos y batir las claras a punto de turrón.
    Mesclar la yemas, el azúcar, la vainilla y el chocolate. Luego añadir la mescla a las claras con un movimiento involvente.
    Engrasar una charola mediana con espray vegetal y poner un papel encerado y engrasarlo tambien con espray vegetal. Vertir la mezcla en el papel encerado.
    Poner al horno a 180°C de 15-20 minutos , o hasta que esté firme.
    Una vez cocido se saca del horno y se voltea en un trapo húmedo. Se quita con mucho cuidado el papel encerado sin romper el pastel y se enrolla inmediatamente para que tome la forma de rollo. Dejar enfriar.
    Cuando el pastel esté frio se desenrolla el pastel y se unta con crema batida o helado de vainilla o cajeta y se enrolla otra vez utilizando el trapo como guia. Ya está listo para servirse!

    PRESENTACIÓN

    Se puede decorar con alguna cereza envinada arriba del pastel.

    TIPS

    Este postre no contiene harina y es gluten free. Si utilizas helado es necesario congelar el postre despues de prepararlo.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    438
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    84.1
    g
    28%
    Proteínas
    11.0
    g
    22%
    Lípidos
    8.4
    g
    13%
    Fibra dietética
    0.5
    g
    1.1%
    Azúcares
    72.1
    g
    80%
    Colesterol
    192
    mg
    64%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (4)
    Anayeli Lugo Sandoval
    2015-05-12T09:29:19.00-06
    A través de iOS Muy bn
    Pao Romero
    2014-08-09T16:36:31.00-06
    A través de Android jaja parece un chocorol :D pero se ve delicioso y es fácil de hacer.
    Anónimo
    2013-12-30T09:43:23.00-06
    guau! para un gran banquete
    Anónimo
    2013-06-23T23:29:17.00-06
    Se ve muy bueno. Me gustaria prepararlo, espero me salga bien.
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